WeCook WeCare - Ползите от скуош от Butternut

Гласуване на потребителя: 4/5

wecook

The тиква скутер, също известен като мътеница на френски или просто Butternut от англицизма, наскоро се появи на пазарните щандове и обжалва с голямата си крушовидна форма и бледо оранжев цвят. Тиквата от Butternut не само знае как да зарадва всички вкусови рецептори, но и има безброй предимства. Но какви са неговите хранителни ползи ? Как да го изберем и готвя ? Разберете всичко, което трябва да знаете за този сочен кукурбит !

НЕГОВОТО СЕМЕЙСТВО

Тиквата от Butternut принадлежи към сорта на тиква скутер, от семейството на тиквички, което включва наред с други диня, пъпеш или тиквички. В рамките на семейство Cucurbitaceae тази тиква е част от Cucurbita maxima. Първоначално култивиран заради семената си в Америка, тиквата от месо от орех вече е ястие, което има своето място на масата, от предястие до десерт и във всичките му форми (цвете, семена, сурови или варени плодове и др.).

НЕГОВИЯТ ПРОИЗХОД

Внос от Америка, по-специално от Колумбия и Мексико като всички тикви, и Butternut се появява на европейска земя благодарение, според историята, на скъпия Христофор Колумб. Този скуош щеше да се култивира оттогава над 10 000 години отвъд Атлантическия океан и в момента не е резерватът на европейците: в Южна Америка Butternut все още украсява много емпанади.

ПРОИЗВОДСТВОТО МУ

Европа произвежда 512 000 тона всяка година, а Франция почти 90 000 тона. Именно в районите на Южна Франция Butternut е по-култивиран, като последният предпочита умерените или дори средиземноморските региони.

СЕЗОН НА СКУШОВЕ ОТ ОРЕХИ

ПРЕДИМСТВА ОТ СКУШОВЕ ОТ ОРЕХИ

Тиквата от Butternut е пълна с ползи за здравето, казахме го и ви го доказваме. Неговото съдържание влакна е интересно (2,8 g на 100 g варено), защото допринася за регулиране на кръвната захар (ниво на кръвната захар): фибрите всъщност забавят усвояването на въглехидратите, така че нивата на кръвната захар се повишават по-малко след хранене. Влакното също допринася за увеличаването на чувство за пълнота. Също така, щом сме сити, сме склонни да ядем по-малко, така че да намалим приема на калории, за което допринася отслабване.