WeCook WeCare - Има ли някои хранителни добавки, които насърчават наддаването на тегло?
The Хранителни добавки, намирате го навсякъде, особено в така наречените ултрапреработени продукти, поглъщате го всеки ден, без дори да го осъзнавате. Ако използването на добавки е строго регламентирани, много хора са предпазливи от него, какъвто е случаят с аспартама. Но биха ли могли хранителните добавки и наддаването на тегло да бъдат свързани? Това ще видим !
Хранителни добавки, за какво говорим ?
Националната агенция за здравна сигурност (ANSES) дава точна дефиниция на това какво е добавка: „вещество, което обикновено не се консумира като храна или се използва като съставка в храната. Тези съединения се добавят към храните за технологични цели на етапа на производство, преработка, приготвяне, обработка, опаковане, транспортиране или съхранение на храни и следователно се намират в състава на крайния продукт. "
Добавките могат например да се използват за:
- подобряване на външния вид и/или вкуса на храната,
- модификация на текстурата на продукт,
- гаранция за санитарно качество на храна или нейната стабилност ...
Използването на хранителни добавки е строго регламентирано
Ние различаваме 25 семейства добавки като оцветители, консерванти, текстуриращи агенти, подсладители, подобрители на вкуса ... За да се включи в състава на много ежедневни продукти (газирани напитки, сладоледи, сосове, сладкарски изделия, замразени ястия, преработени меса ...), добавката трябва да докаже, че не го прави не рискувайте на потребителя в използваните дози. Но това не е всичко: добавка трябва да направи доказателство за интерес (демонстриран технологичен ефект, работа, която не заблуждава потребителя ...).
Ако одобрението им е подчинено на много условия, много проучвания посочват потенциалните вредни ефекти за здравето на потребителя, по-специално възможен коктейлен ефект, комбинация от няколко добавки.