Way Mallow - Биология
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Антибиотици от бактерии
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Начин на слез
Път слез (Малва пренебрегване)
The Начин на слез (Малва пренебрегване) принадлежи към подсемейството на Malvoideae от семейство Malvaceae и се нарича още полски слез, гъши слез, топола, заешка топола, тензух, палисандрово дърво или червен цвят. По време на нужда този вид растение се използва като доставчик на зеленчуци и брашно, а понякога и като лечебна билка. Ако обикновеният слез има много азот за хранене, той представлява опасност за животните поради високата концентрация на нитрати [1] [2] .
описание
Този вид слез е едногодишно или двугодишно, широколистно, тревисто растение. Късият влакнест корен задвижва склоняващо се стъбло с дължина от 15 до 60 см, което се разделя на няколко издънки в основата. Заоблените до бъбрековидни листа са назъбени и леко от пет до девет лопатки и широки и дълги от 2 до 6 сантиметра. Те седят редуващи се на около 10 сантиметра дълги листни стъбла и са дълбоко набраздени от поне три листни жилки и навсякъде окосмени.
Аксиларните съцветия се състоят от един до шест цветя. Цветята са подобни на торбички, бели до бяло-розови и имат три външни чашелистчета. Петте тесни, ланцетни венчелистчета обикновено са с дължина от 8 до 12 мм, около два пъти по-дълги от чашката и имат дълбоки полета. Тичинките на хермафродитните цветя са жълтеникави до белезникави на цвят. В подсемейство Malvoideae многото тичинки са се разраснали, образувайки тръба, заобикаляща плодника, така наречената колона.
Обикновеният слез се размножава чрез самоопрашване или опрашване от насекоми с пчели или мухи. Дискообразните, кръгли, зеленикави плодове са разделени на 12 до 15 космати сегмента, всеки с по едно семе. Семената имат вид на бутон с диаметър от 5 до 8 милиметра. Разпространяват се с вятъра или като репей. Броят на хромозомите е n = 21.
Друга характеристика на обикновения слез е неговата епинастия [3] .
разпределение
Растението е у дома в не твърде сухи почви в Европа и Западна Азия и е внесено в Северна Америка като неофит. Тъй като обича азота, той обича да расте близо до конюшни и в купчини компост. Не понася сол или тежки метали.
Риск от объркване и местообитание
Обикновеният слез често се свързва с Gundermann (Glechoma hederacea) погрешно. Това обаче има противоположни листни стъбла, квадратно стъбло и издава миризма, подобна на мента. Отличителни черти на обикновения слез са сладко вкусните корени и плодове, подобни на сирене.
Гъбите и гъсеници от вида пеперуди Pyrgus communis, Strymon melinus, Vanessa annabella (видове от Новия свят), както и Vanessa cardui, Helicoverpa zea и Heliothis virescens се хранят с растението.
Начин на слез в кухнята и медицински
Листата на обикновения слез съдържат витамин С, цветята съдържат танин. В растението са открити октакозан, [4] алкалоид и сапонин (като цяло) [5]; [6] Когато се използва в кухнята, трябва да се вземе предвид възможно високо съдържание на нитрати, подобно на ракетата. [12]
В кухнята младите слезови листа са идеални като заместител на салатата или приготвени като зеленчуци или за сгъстяване на супи, тъй като листата придобиват слузеста консистенция при варене. Незрелите семена също могат да се използват сурови като закуска или варени, те имат ядков вкус. Плодовете имат вкус, подобен на сиренето и са преработени в брашно по време на нужда. [7] Кореното варене може да се използва като протеинов заместител. В Пакистан растението е необходимо за ястието, наречено "panerak".
Има лабораторно проучване [8], показващо доказателства за ефективността на растението срещу стомашни язви.