Walczak; Wegrzyn - градинарска компания

Какво има в този страхотен, червен плод? Наистина ли е витаминна бомба? Това е - дори ако доматът се състои в по-голямата част от водата. Ето защо е толкова нискокалорична. Доматът съдържа също витамини А, С, Е и К. Витамин А укрепва зрението, витамин С имунната система. Като "ловец на радикали", дори се смята, че витамин Е има превантивни сили срещу рак, витамин К е важен за съсирването на кръвта.

компания

Доматът също съдържа фибри, които могат да подпомогнат храносмилането и да понижат нивата на холестерола. Твърди се, че така наречените фитостероли имат благоприятен ефект върху нивото на холестерола, за защита срещу сърдечно-съдови заболявания и срещу рак на дебелото черво. Флавоноидите укрепват имунната система, каротеноидите предпазват очите, сърцето и кръвоносните съдове. Оцветителят в доматите, ликопен, също се казва, че има превантивен ефект срещу рак.

С 15-20 калории на 100 грама, доматите имат ниска калоричност и в сравнение с други зеленчуци те са в по-ниския диапазон. Те също така съдържат 100 g вода, 1,2 g фибри, 0,9 g протеин, 4,6 g въглехидрати и 0,25 g мазнини. В допълнение към минералите и микроелементите като калций, желязо, натрий, фосфор и цинк, съдържанието на витамин в 100 грама годна за консумация порция е относително високо и съответства на приблизително 600 µg витамин А (RE), 20 mg витамин C, 0,06 mg всеки от витамин B1 и B2, 0,07 mg витамин B3 (PP), 0,11 mg витамин B6 и 22 µg витамин B9 (фолиева киселина).