Wagyu, от европейския коке Boucherie Bocquet

Породата Wagyu вече има многовековна история зад гърба си. Изследователите смятат, че за първи път се появява в Япония през 2 век от н.е. Будистката религия забранява консумацията на говеждо месо от векове. Така защитените говеда бяха предназначени само за селскостопанска дейност. Също така, с течение на времето породата Wagyu почти не е страдала от генетични модификации, получени от кръстосване с други породи. Може би сте запознати с тази японска порода, произлязла от известното говеждо месо Кобе. В миналото Вагю са били теглени теглещи волове поради липса на изобилие от пасища на архипелага. Безпочвен добитък, чиито предложения намират зърнената им диета за инсталиране на огромни количества мазнини. Сега всички знаят по репутация, говеждото месо на Кобе заради магданоза и неговия фондан.

Испанската ферма обхваща почти 400 хектара. Всяко животно има над 100 м² пространство, запазено в съоръженията

boucherie

снабден с музикален фон. Следователно тази ферма е впечатляваща със своите размери, но и с чистотата, качеството на околната среда и качеството на живот, предлагано на животните. Всичко е измислено за качеството и благосъстоянието на животното, например с използването на биоразградима постеля, която абсорбира амонячната миризма и влажността на урината, така че няма мухи.