Диететика един от стълбовете на традиционната медицина; Азия
Какво е мястото на диетологията в традиционната азиатска медицина ?
Диетата е един от 5-те стълба на традиционната китайска медицина, като акупунктура или акупресура, дихателни упражнения (напр .: Чи Гун), масажът Туина и Фармакопеята (растения). В исторически план е трудно да се направи граница между „хранителни“ растения и „лечебни“ растения в традиционната медицина.
„Който не знае как да се храни правилно, не може да живее“
Сън Симао, лекар от съда Танг (7 век сл. Н. Е.), Смята, че всеки лекар трябва първо да се осведоми за хранителните навици на своя пациент. По този начин той може да открие причината за заболяването там и да лекува пациента, като предписва подходяща диета. Освен това лекарят трябва да прибягва до лекарства само когато предписаният режим е недостатъчен или неефективен.
Според Традиционна Китайска Медицина, няма такова нещо като „родова“ диета, тъй като хранителните съвети първо изискват диференциална диагноза на пациента. Предписването на диетата трябва също да запази вкус, зрителна и обонятелна привлекателност, за да се гарантира, че пациентът спазва диетата си с течение на времето.
Как традиционната китайска медицина описва храните ?
Човек черпи енергията си от Небето чрез дишане и от Земята чрез храната. В продължение на хилядолетия фармакопея, включително албизия, изброени храни, които им придават следните свойства:
- Природата: горещо, хладно, неутрално, хладно, студено, което изразява тяхното действие върху тялото
- Вкусът: кисело, горчиво, солено, сладко, пикантно, което изразява връзката им с орган