W; rstchen в халат Рецепта с тесто с мая и наденица или Wiener W; rstchen

Наденички, печени в тесто за хляб

Време за печене около 25 минути
Калории на наденица в халат около 520 кал

Кренвиршите в халат са колбаси, печени в тесто за хляб. За колбасите в халата си предпочитам да използвам колбаси. Можете обаче да използвате и други пустини, например по-бели колбаси или попарени колбаси. В тази рецепта колбасите в халата не са увити в тестото с мая, но тестото се нарязва отстрани и се редува последователно върху колбасите отляво и отдясно, което прави тези колбаси да изглеждат особено добре в халата.

Най-красивият момент, когато печете колбаси в халат, е отварянето на вратата на фурната, когато ароматът на печени колбаси и прясно изпечен хляб се носи към вас!

Съставки за 10 колбаса в халат:

• 10 колбаси, например колбаси, сандвичи или попарени колбаси
• За тестото с мая:
• 42 g прясна мая (1 кубче)
• 1/2 чаена лъжичка захар
• 300 мл/300 г хладко мляко
• 500 г пшенично брашно тип 550
• 5 супени лъжици Олио
• 2 чаени лъжички сол
• За покриване на колбасите в халата:
• 1 жълтък
• 2 супени лъжици мляко
• щипка сол

Печете колбаси в халат:

За тестото с мая разтворете маята и захарта в хладкото мляко. Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата. Бавно изсипете млякото с дрожди във вдлъбнатината и използвайте вилица, за да смесите част от брашното в тънко предварително тесто. Покрийте и оставете тестото да втаса за 15 минути.

След това добавете олиото за готвене и 2 чаени лъжички сол към предварително тестото и омесете тестото с дрожди с ръчен миксер (кука за тесто) за 5 минути на бърза настройка. Сега покрийте тестото и оставете да втаса още 45 минути.

Застелете лист за печене с хартия за печене. Нарежете леко наденичките няколко пъти, за да не се отворят колбасите в халата при печене.

Намесете на ръка втасалото тесто с мая и нарязайте на 10 равни парчета. Разточете парчетата тесто в овална форма, колкото са колбасите. Сега изрежете парчетата тесто с остър нож няколко пъти по широките страни, а не чак до средата. Поставете колбасите върху парчетата тесто и разбийте страничните ленти от тестото последователно отляво и отдясно върху колбасите.

Поставете колбасите в халата си върху листа за печене и оставете да втасат още 30 минути. След това смесете жълтъка с 2-те супени лъжици мляко и щипка сол и го използвайте за покриване на колбасите в халата ви. Печете колбасите в халат в предварително загрята фурна на 170 градуса циркулиращ въздух или 190 градуса по-ниска/горна топлина за около 25 минути.

Приятно печене!

Наденички в халат рецепта Изтегли

Можете да намерите още вкусни сърдечни рецепти тук:

---