ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА МИКРОКАПСУЛИРАНИ СЪСТАВЕНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ В ШАРАН

Норберт Ревеш, Шивендра Кумар, Агнес Адоржан, Каталин Богарен Час, Ванда Перче, Зузана Борне Пап, Зузана Якабне Шандор

възможност

Национален център за селскостопански изследвания и иновации, Институт за изследване на рибарството, Deer

Екстракт

Индикаторите за растеж се развиха според очакванията, с най-дълготрайния източник на жива храна и най-добри темпове на растеж и оцеляване. Най-слабото оцеляване, 58%, беше в „хранителната“ група, която започна да намалява драстично след първия триместър. Най-високи нива на витамин С през цялото време Артемия беше измерен и в случая на консумиращата група (420 μg/g d.w.), но също така беше установено значително предлагане в останалите групи. Количеството витамини В1 и В6 не показва значителна разлика между групите. В резултат на стрес, съдържанието на витамин С намалява с подобна степен и на много ниски нива във всички групи. Не са наблюдавани смъртни случаи по време и след експеримента със стреса.