Възможно е не глутенът, а фруктанът да причинява подуване на корема

Подуването след ядене на храни, съдържащи пшеница, не е задължително причинено от глутен, както се смята най-често, но може да бъде причинено и от чувствителност към фруктан.

Изследователски екип от експерти от университета в Осло в Норвегия и университета Monash в Австралия проведе проучвания с участието на доброволци. Участниците трябваше първо да ядат храни, съдържащи глутен, а след това фруктан. След това те разгледаха какво се случва, когато и двата алергена се приемат последователно от диетата им.

Чувствителността към глутен напоследък се превърна в своеобразна тенденция. Около 13% от хората изпитват подуване на корема след консумация на храни, които съдържат глутен, така че преминават към безглутенова диета. Оказа се обаче, че подуването на корема може да не се дължи непременно на глутен, но и на чувствителност към фруктан. В този случай решението не би било диета без глутен, а без фруктан.

Фруктанът е въглехидрат

Фруктанът е въглехидрат, който се съдържа в пшеницата и много зеленчуци като лук и чесън. Предишни изследвания вече са открили възможна връзка между синдрома на раздразнените черва и консумацията на храни, съдържащи фруктан. Поради това изследователите решиха да проучат дали чувствителността към фруктан може да е в основата на някои от по-малко тежките храносмилателни проблеми.

---