Възможна диета и свинско гърло!
Мазнините не са единственото хранително вещество, което е наречено враг. Такъв беше случаят с въглехидратите например, за които сега знаем, че могат да причинят сериозни заболявания с дефицит. Доказано е, че мазнините също са много важни за здравето ни от дълго време, като се смята, че са отговорни за затлъстяването и дори ни помагат с диетата.
Мазнините, подобно на въглехидратите и протеините, са важен градивен елемент на нашето тяло. Мазнините или липидите са естествени съединения, произведени от растения и животни. Двете им основни групи са наситени и ненаситени мастни киселини. Те погрешно са етикетирани като „лоши“ или „добри“ мазнини, въпреки че тялото се нуждае и от двете по един и същи начин: тоест свинска мас, както и зехтин. Изгонихме свинската мас от кухнята преди няколко десетилетия, въпреки че си заслужава да се използва, тъй като има много добри качества. Разбира се, дори и в този случай е важно да обърнете внимание на избора на продукт с добро качество.
