Възможен е сладолед без производител на сладолед!
Публикувано на 07.08.2015, актуализирано на 04.06.2019
Няма производител на сладолед и желание за замразен десерт? Осем трика за приготвяне на зашеметяващ сладолед без специално оборудване.
- Ръчният пасатор
Вземете произволна рецепта за сладолед, сорбет или сладолед. Изсипете сместа си в кутия, поставете във фризера и разбивайте на всеки 30 минути с ръчен пасатор. Когато ледът е настроен, вие печелите! Перфектен за сладолед с аромат на ната, сладолед с кисело мляко или домашен крем за спиращ дъха ванилов сладолед, - Замразени плодове
В блендер сложете замразени плодове (червени плодове, парченца манго, ананас на кубчета и др.), Кисело мляко или крем крем и пудра захар. Смесете, готово е! Внимавайте, този "минутен" сладолед се опитва веднага и не замръзва отново. - Гранита
За да приготвите този вид много освежаващ сорбет със зърнеста текстура, изсипете тънък слой повече или по-малко течен препарат в голяма чиния, поставете го във фризера и на всеки час изстъргвайте повърхността със супена лъжица, за да получите поръси. Сервирайте ги в чаши. - Перфектният сладолед
Шик и ретро, този замразен десерт включва голямо количество крем крем, който осигурява много гладка текстура и идеално задържане за нарязване. Да се направи в класически вариант с яйца или като експресна рецепта за разбита сметана (внимателно включете съставките по ваш избор в домашна бита сметана? Разтопен шоколад, плодово пюре, мед, карамелизирани сушени плодове, трохи от безе, късчета шоколад ... ?, след това изсипете подготовката си във форма за кекс. Поставете във фризера за поне 6 часа). - Замразеното суфле
Това е вкусен старомоден десерт, съставен от плодово пюре (малина, праскова, кестени ...) или ароматизиран крем (кафе, ванилия, шоколад ...), обогатен с бита сметана. Всичко се изсипва в форма за суфле, застлана с ивица пергаментова хартия, след което се замразява за поне 24 часа. Замразеното суфле традиционно се овкусява с малко количество алкохол, за да се подчертае мекотата (алкохолът не се втвърдява във фризера). - Замразена нуга
Звезда на десертите от 80-те години, това е смес от меренг (белтъци, разбити на сняг с пудра захар или варена захар в така наречената италианска версия) и бита сметана, обогатена с парчета захаросани плодове, нарязани бадеми и едно докосване на алкохол. Често се сервира с плодов кулис. - Вачеринът
Съставен от сладолед, меренг и бита сметана, той може да бъде представен по различни начини (торта, труп, веррини и др.). Просто и зашеметяващо! За експресен вачерин редувайте слоеве от натрошени меренги и сладка бита сметана в силиконова форма. След няколко часа във фризера, нарязваме на филийки и сервираме с малинов кулис. - Ледени сладкиши
Американците и квебекърите ги наричат сладкиши и се състезават в креативността, за да ги преоткриват всяко лято. Изсипете ароматизирано кисело мляко, млечни десерти или дори обикновени кисели млека, персонализирана сметана или кондензирано мляко (захар, мед, кленов сироп, пресни плодове или в сироп, нарязани на малки парченца или натрошени) във формички за сладолед, шоколадови стърготини, кестенов крем, сладко, сироп, пюре от банани ...). Оставете да стегне във фризера и се наслаждавайте !