Въздушен хляб със сирене фета и билки - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък

Едва ли може да се каже, че този хляб се прави лесно, но дългият процес на готвене напълно се оправдава, когато опитате готовия хляб - невероятно вкусен, въздушен и леко солен.

СЪСТАВКИ

  • Бяло пшенично брашно 400 грама
    70g тесто, 330g тесто
  • Вода 200 грама
    70g в тесто, 130g в тесто
  • Закваска 140 грама
  • Масло 50 грама
  • Фета 250 грама
  • Стартер от пшеница 1 чл лъжицата
  • Яйце 1 брой
  • Захар 2 лъжички
  • Сол 1 щипка
  • Зелените на вкус

хляб

1. Пригответе тестото: разредете стартера с вода със стайна температура и разбъркайте добре. Добавете пресято брашно и разбъркайте. Покрийте сместа с найлоново фолио и оставете за 8 часа на стайна температура.

въздушен

2. Добавете вода със стайна температура и разбъркайте добре. Добавете яйце, захар и сол. Смелете масло на стайна температура с пресято брашно до образуване на трохи и добавете към тестото.