Въздушен чийзкейк - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 6 човека:

• 250 г бисквитки "Speculoos"
• 50 г масло, разтопено
• 250 г извара
• 150 г прясно сирене като Сейнт Море (или Филаделфия)
• 20 cl Течна сметана
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 120 г захар
• 3 яйца
• 1 супена лъжица Ниво на кристална захар
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Предния ден загрейте фурната th 6 (180 ° C).
2. Смесете спекулусите и изсипете трохите в купа. Добавете разтопеното масло и разбъркайте.
3. Поставете форма с висока джанта с диаметър 22 см и подвижна долна шарнирна форма с хартия за печене. Поставете пастата speculoos в дъното на формата и натиснете, за да получите редовна дебелина.
4. Смесете fromage blanc, fromage frais, течна сметана и лимонов сок. Добавете захарта, яйцата и разбийте заедно.
5. Изсипете препарата върху тестото. Печете 55 минути. 10 минути преди края на готвенето поръсете тортата с кристална захар.
6. Извадете чийзкейка от фурната, оставете го да се охлади, преди да го приберете в хладилника за 12 часа. Когато сте готови за сервиране, обърнете тортата върху плато.

---