Въведение - Хранително затлъстяване
Резултатът от това размишление е недвусмислено възможен: затлъстяването е относително спрямо уникалността на лицето, което страда от него, силно квалифицирайки интереса в търсенето на решения и критерии за уникално и напречно клинично проследяване. Без фатализъм или подривни конотации, това наблюдение се отнася преди всичко до ситуация на общо самодоволство, която трябва да се допусне, за да бъде ограничена. Когато Линквист, в съвсем различна етична и морална сфера, говори за „това, което ни липсва, е смелостта да разберем това, което знаем, и да направим последиците“; Авторът ни съзнава, че една от трудностите, с които може да се сблъскате, когато се сблъскате с даден проблем, е както търсенето на нови решения, така и приемането на вече съществуващи решения. Решения, отхвърлени или игнорирани на индивидуално ниво, когато съзнателно или несъзнателно се чувстват като несправедливост с оглед на ограниченията, които предполагат. Изтласкани решения, когато в социален, икономически и политически мащаб те обслужват интереси, различни от тези, свързани със здравето и качеството на живот.
Следователно придаването на значение на историята на дадено тегло, на историята на теглото на всеки пациент е отправната точка за основното лечение на това заболяване. Вещество, което оформя формата, или по-точно формите, тоест симптомите или съпътстващите заболявания на това заболяване и което Hall et al. (2011) описват като „динамичните физиологични адаптации в резултат на промяна на теглото, които засягат метаболизма на енергията в покой, както и енергийните разходи за физически дейности“ [8].
Независимо дали са формализирани чрез прием на ксенобиотици, спазване на диета, операция или членство във фитнес зала; тези лечения се отнасят само до множествените физиологични изменения, предизвикани от сложно първоначално заболяване. Болест, чиято терапия неизбежно се сблъсква с „последните граници на биологичните науки [...]; тези, които се отнасят до основите на съзнанието и умствените процеси, чрез които човек възприема, действа, учи и помни ”[9]; тези, които карат храната да маркира живота ни, чрез емоциите, които тя предизвиква (настроение, афекти) и усещанията, които тя издава (желание, удоволствие).