Във Франция произвеждаме поне 1200 сорта сирене!

Публикувано на 09.12.2015 г., актуализирано на 02.07.2020 г.

сорта

Колко сирена има във Франция? Променлива цифра в зависимост от източниците и методологията !

1200

Това е броят на френските сортове сирене, изброени от Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière. Но знаете ли, че тази цифра подлежи на вариации в зависимост от източниците ?

Няколко примера, които илюстрират разнообразието на апетитния френски пачуърк от сирене ...

365

С готовност цитираме тази предполагаема декларация на генерал дьо Гол: „Как искате да управлявате държава, в която има 365 разновидности сирене?“ Фигурата обаче не само е несигурна (генералът по-скоро би посочил 246 или 258 сирена), но понякога афоризмът се приписва на Уинстън Чърчил, безспорният майстор на този тип остроумие.

Така или иначе, лозунгът е много по-ефективен, като присвоява сирене за всеки ден от годината !

400

Деветото издание на Речник на Френската академия посочва през 2000 г.: "Ние произвеждаме във Франция, в различни провинции, около четиристотин сорта сирене".

Престижният речник се занимава повече със запазването на литературния френски език, отколкото с преброяването на точния брой сирена във Франция, но как да не вярваме на някои от най-важните фигури в културния живот ?

1000

За къщата на Андруе, храмът на националното наследство на сиренето, „Франция има близо 1000 различни сирена, включително меки сирена, магданоз, пресовани сирена и варени непресовани сирена. "