Във Filet-o-Fish няма риба! промянаМ промянаМ
Слух? Залагате! Ето защо днес искаме да ви покажем какво има в нашия Filet-o-Fish®:
Filet-o-Fish® е добавен към гамата на McDonald’s като първият безмесен бургер през 1962 г. Под името Fisch Mäc, бургерът също е здраво интегриран в немското меню в тази страна през 1975 година. Оттогава останахме лоялни към нашия доставчик Espersen и направихме много заедно за устойчив риболов.
100% устойчив риболов
Можем да ви успокоим - нашите питки Filet-o-Fish са направени от риба. Рибата за всички наши рибни банички идва от 100 процента устойчив риболов и има печат на Съвета за морско управление (MSC). Като независима организация с нестопанска цел, MSC е една от най-строгите и водещи в екологично отношение програми за сертифициране на уловена в див вид риба. Риболовът, който носи печата на MSC, работи устойчиво, запазва рибните запаси, защитава морските местообитания и управлява своите операции по примерен начин. Целта на MSC е да намали глобалния прекомерен риболов на моретата. Освен това през май 2016 г. McDonald’s подписа ангажимент за ограничаване на риболовните зони в Арктика, заедно с други доставчици в риболовната индустрия.
За да можем винаги да ви предложим достатъчно сертифицирана риба, ние използваме четири различни вида риба за нашия Patty Filet-o-Fish® - в зависимост от наличността: Треска или Аляски минтай и ако има недостиг, пикша и хоки. Ние никога не смесваме рибата за нашето филе. Винаги получавате риба от един вид в бургера. Независимо от вида на рибата, рецептата остава същата, така че няма разлика във вкуса. Тук можете да видите карта на мястото, където се лови нашата риба:
Десетилетия партньор и прясно уловена обработка
От повече от четири десетилетия снабдяваме нашата риба от датската компания Espersen. Сега нашият доставчик доставя ресторанти на McDonald’s в общо 43 европейски страни изключително с банички Filet-o-Fish®. Espersen не наема свои собствени рибари, а модерни траулери са в движение от името на компанията, обработвайки прясно уловената риба в Североизточния Атлантик например. След това във фабриките на датския остров Борнхолм рибата се нарязва в класическата форма на баничка и се панира от доставчика ни. Под панировката има 100 процента филе от риба без други добавки.
Между другото, нашият доставчик е един от признатите експерти по отношение на защитата на световните рибни запаси. Наскоро компанията, заедно с биолози, инженери и други учени, се зае с въпроса как риболовът може да бъде подобрен в бъдеще чрез иновативни технологии, без да се засяга значително местообитанието.
Какво има в бургера освен рибната баничка?
В допълнение към рибното филе, Filet-o-Fish® се предлага със сос тартар, който се състои от краставица, оцет, захар и тайна смес за подправки. Ние не използваме глутамат или емулгатори от животински произход. Бургерът и лента от преработено сирене с чедър, което има особено високо съдържание на сирене от 60 процента, допълват Filet-o-Fish®.