Втвърдено кисело зеле с копър; на пост; Страшно вкусно

Ако все още гладува, онзи ден получих малко кисело зеле и реших, че е най-добре да го изпържа малко и да сложа отгоре малко пресен копър. Тази проста храна ми напомня за детството, изворите на малки училищни класове, миризмата на пресен копър, откъснат от градината. Тогава държах целия Великден с родителите си.

• 1 средно кисело зеле
• 1 глава лук
• 2 супени лъжици бульон
• 2 беше дафин
• сол и черен пипер
• 1 връзка копър
• 2-3 супени лъжици олио
• 1 чаена лъжичка червен пипер

Измийте зелето и го отцедете добре от водата. Нарежете лука на ситно и го запържете в сгорещено олио, докато стане стъклен, за 3-4 минути. След това добавете ситно нарязаното зеле и задушете за още 5 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете 1 чаша топла вода и дафинови листа и варете 30-40 минути. След това добавете бульона, червен пипер, сол и черен пипер. След 5 минути изключете котлона и поръсете със ситно нарязан копър.

---