Втрисане и упражнения за изгаряне на калории
Неотдавнашно проучване [1] предполага, че треперенето, заедно с умерените упражнения, са две неща, които и двете са еднакво способни да стимулират превръщането на енергията, съхранявана като "мазнина. Бяла", в "кафява мазнина", която изгаря енергията.
Около 50 грама бяла мазнина съхраняват над 300 калории за енергия. Същото количество кафява мазнина би изгорило до 300 калории на ден. Д-р Пол Лий, ендокринолог от Института за медицински изследвания в Сидни, откри как мазнините и мускулите комуникират помежду си чрез специфични хормони, превръщайки белите мастни клетки в кафяви мастни клетки, за да ни предпазят от студ.
Д-р Лий показа, че по време на излагане на студ и по време на тренировки нивата на хормона иризин (произвеждан от мускулите) и хормона FGF21 (произведен от кафява мазнина) се повишават. По-конкретно, около 10 до 15 минути втрисане води до увеличаване на иризина, еквивалентно на един час умерено упражнение. В лабораторията иризинът и FGF21 трансформират белите мастни клетки в кафяви мастни клетки за период от шест дни.
Всички ние сме родени с запас от кафява мазнина около врата си, това е начинът на природата да ни загрее, когато сме бебета. За няколко години се смяташе, че тази кафява мазнина изчезва през детството, но сега знаем, че кафявата мазнина присъства в повечето, ако не и във всички възрастни. Възрастните, които имат повече кафява мазнина, са по-слаби от тези, които нямат.
„Вроденото вълнение от кафявите мазнини нарасна драстично през последните години, тъй като енергоемката му природа го прави потенциална терапевтична цел за затлъстяване и диабет“, казва д-р Лий. "Превръщането на бялата мазнина в кафява може да предпази животните от диабет, затлъстяване и мазнини в черния дроб. Нивата на глюкоза са по-ниски при хората, които имат повече кафява мазнина.".
В своето проучване Лий се опитва да разбере механизмите, лежащи в основата на активирането на кафявите мазнини. Вече беше известно, че студените температури стимулират кафявите мазнини, но не беше ясно как тялото изпраща това съобщение до клетките си.