Универсален; здравословен зелен фасул - Яжте и пийте
Универсален и здравословен: зелен фасул
Зеленият фасул има твърдо място в здравословната кухня: Те отбелязват с високо съдържание на ценни хранителни вещества и може също лек и гъвкав приготви се. Зеленият фасул е в сезона при нас от юни до октомври - сега му се наслаждаваме в салати, яхнии или като гарнитура.
С малко под 30 kcal на 100 g са зелен фасул нискокалорични и почти без мазнини и холестерол. Те предлагат разнообразие Минерали, витамини и микроелементи, Тук са особено забележителни калият, магнезият, цинкът, както и витамин С и витамините от група В. Вашият висок Съдържание на влакна поддържа стабилно ниво на кръвната захар, осигурява дълготрайно ситост и регулиран метаболизъм. Те също така доставят зелен фасул растителен протеин, което ги прави особено ценни за вегетарианци и вегани.
Зеленият фасул може да се приготви по чудесен начин: Варени или на пара бързо се измисля вкусен зеленчуков тиган, супа или яхния. Пюре или пюре те са подходящи за сосове и дипове или пълнежи и кюфтета. Рафинирани с билки, бекон, масло или зехтин, те убеждават и като декоративна гарнитура. Популярни са младите фини зърна през цялото време варени, малко по-дебелите зърна обаче могат да бъдат чудесно Нарязани парчета служат като "боб Schnippel". Дългите, тънки зърна често намират своето място в азиатските ястия с уок или могат да бъдат приготвени за летни салати с оцет, олио, чесън, лук, подправки и билки (например чубрица, мащерка и любимец). Зеленият фасул също добре се хармонизира в комбинация с плодови плодове, като популярното късно лятно ястие „круши, боб и бекон“. Суровият боб е несмилаемият протеин Фазин пресен боб трябва да се вари във вода за около 10-15 минути и да се яде само варен. Фазинът е напълно унищожен от действието на топлината. Съвет: Чаена лъжичка бакпулвер или сода за хляб във водата за готвене помага за това свеж зелен цвят за да вземем зърната.
Разпознавате пресен боб твърдо, равномерно буйно зелено Ръкави, които могат лесно да се счупят при огъване и имат сочни точки на счупване. Тъй като зеленият фасул увяхва бързо, той не трябва да се държи в чекмеджето за зеленчуци в хладилника повече от два дни.
Опитайте нашите вкусни разнообразни рецепти със зелен фасул: