Втора международна конференция (ICN2) за храненето Първа конференция
ICN2, който се проведе от 19 до 21 ноември 2014 г. в Рим, беше организиран съвместно от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Световната здравна организация (СЗО), в сътрудничество с Работната група на високо равнище по сигурността на храните, IFAD, IFPRI, ЮНЕСКО, УНИЦЕФ и Световната банка. Конференцията събра делегати от над 170 правителства, 150 представители на гражданското общество и около 100 от частния сектор в централата на ФАО.
Повече от двадесет години след първата международна конференция по храненето (CIN), организирането на CIN 2 беше възможност да се постави (лошото) хранене в центъра на проблемите на международната общност. Много промени се случиха между двете конференции. Първо, идеята, че проблемът с глада по същество се свежда до калориен дефицит, постепенно се допълва от осъзнаването на необходимостта от добро хранително качество на храната като основен елемент за постигане на сигурност и правото на храна. Второ, подходите, наблягащи само на здравни интервенции, са изоставени в полза на многосекторен подход, който също така признава важността на действията в селското стопанство, образованието и управлението на риска от бедствия.
Значителен напредък е постигнат в хранително отношение. Недохраненото население е намаляло с около 20%. В световен мащаб се храним по-добре, по-балансирано и по-здравословно. В резултат на това живеем по-дълго и в по-добро здраве. Но броят на хората, страдащи от глад, остава висок, особено в Южна Азия и Африка на юг от Сахара. В допълнение, проблемите с наднорменото тегло и затлъстяването станаха проблем в много страни, включително в развиващите се страни, което не беше случаят през 1992 г. Това има тенденция да благоприятства някои заболявания като сърдечно-съдови заболявания, инсулти, диабет и някои видове рак.
През последните години международните институции за продоволствена сигурност отчитат спад в броя на хората, засегнати от недохранване, от 100 милиона през последните десет години и от 209 милиона от 1990 г. Въпреки този спад, стойностите в абсолютна стойност (805 милиона души страдат от хронично недохранване между 2012 и 2014 г.) остават неприемливи в свят, пълен с богатство. Недохранването е причина за 45% от смъртните случаи на деца в световен мащаб през 2013 г., като това е водещата причина за смърт сред деца под 5 години. Освен хроничното недохранване, повече от 2 милиарда души продължават да страдат от „скрит глад“, разбиран като недостиг на микроелементи (витамини и минерали или микроелементи). За разлика от тях, наднорменото тегло и затлъстяването, които също са форми на недохранване, са се увеличили бързо във всички региони на света, засягайки 42 милиона деца на възраст под 5 години (наднормено тегло) през 2013 г. и над 500 милиона възрастни (затлъстяване) през 2010 г.
Освен това напредъкът, постигнат на глобално равнище, далеч не е генерализиран: продължават да съществуват значителни неравенства в една държава в друга, както и в рамките на една и съща държава по отношение на достъпа до адекватна храна. Като цяло регионът на Латинска Америка и Карибите постигна най-голям напредък, по-специално благодарение на социалните мерки, въведени от някои държави. Субсахарска Африка и Западна Азия постигнаха много по-скромни резултати.
Маргарет Чан, генерален директор на СЗО, призова страните да превърнат политиките в областта на околната среда в неразделна част от дискусиите на ICN2 и предупреди, че проблемите със затлъстяването драстично увеличават разходите за здравеопазване. Тя призова хранителната индустрия да произвежда по-здравословна храна и да спре да продава нездравословни ежедневни храни. Тя обяви, че изданието от 2015 г. на Световния ден на здравето ще се съсредоточи върху продоволствената сигурност
Междувременно Хосе Грациано да Силва, генерален директор на ФАО, посочи, че докато гладът остава важен проблем, светът се изправя и пред нововъзникващите предизвикателства на затлъстяването и двойната тежест на храненето. Той каза, че наличието на достатъчно храна, за да могат всички да се хранят правилно, не е здравословно хранене и подчерта необходимостта да се „направят хранителните системи по-здрави“ от производството до потреблението. Той пожела да види обявените на CIN2 цели, които трябва да бъдат постигнати, които надхвърлят вече договореното.