Всичко за витаминния комплекс В
Витаминният комплекс В се отнася до всички водоразтворими витамини с изключение на витамин С. Това са витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В5, витамин В6, биотин, фолиева киселина и витамин В12.
Всеки витамин, който е част от витаминния комплекс В има уникална структура и специфичен ефект върху организма. Например, витамин В6 е основна аминокиселина за метаболизма, докато витамин В12 и фолиевата киселина улесняват клетъчното делене.
Въпреки факта, че комплексът с витамини от група В се интензивно популяризира в търговията, специалистите твърдят, че приемаме достатъчно витамини от нашата диета, ако имаме балансирана и здравословна диета, базирана на естествени храни.
Витамин В1 - Тиамин
Витамин В1 помага на тялото да произвежда нови, здрави клетки. Тиаминът се нарича още антистресов витамин, тъй като има способността да защитава имунната система. В същото време диетолозите твърдят, че този витамин е необходим за преработката на въглехидратите.
Източници на витамин В1: пълнозърнести храни, лешници, боб, зеле, пшеница и пшенични зародиши
Витамин В2 - рибофлавин
Витамин В2 действа като антиоксидант, помагайки на организма да се бори със свободните радикали. Този витамин предотвратява преждевременното стареене и развитието на сърдечни заболявания. Няколко проучвания през последните години предполагат, че рибофлавинът помага за лечение на мигрена.
Въпреки че естествената светлина е полезна за тялото, трябва да внимавате, защото ултравиолетовите лъчи намаляват съдържанието на рибофлавин в храната. Например, млякото трябва да се съхранява в непрозрачни съдове, така че да не се намалява рибофлавинът.
Източници на витамин В2: бадеми, мляко, кисело мляко, яйца, див ориз, спанак и соя
Витамин B3 - ниацин
Един от най-силните ефекти на ниацин е повишаването на нивото на "добрия" холестерол. Колкото по-висок е този холестерол, толкова по-нисък е "лошият" холестерол. Дефицитът на витамин В3 е много рядък в развитите страни.
Източници на витамин В3: риба, пиле и пуйка, червено месо, мляко, яйца, боб и зелени зеленчуци
Витамин В5 - пантотенова киселина
Пантотеновата киселина е най-често срещаният витамин във витаминния комплекс В, съдържа се в повечето храни. Оттук и името му, гръцката дума "пантотен", което означава "навсякъде". Витамин В5 е отговорен за производството на полови хормони, но също така играе важна роля за поддържане на еластичността и красотата на кожата.
Източници на витамин В5: яйца, ядки, плодове, зеленчуци, кисело мляко
Витамин В6 - Придоксин
Заедно с витамините В12 и В9, витамин В6 регулира нивото на хомоцистеин, аминокиселина, свързана със сърдечни заболявания. Перодоксинът също играе важна роля в настроението, като произвежда серотонин, мелатонин и норепинефрин.
Източници на витамин В6: пуйка, пиле, сьомга, риба тон, слънчогледови семки, сирене, кафяв ориз и моркови
Витамин В7 - Биотин
Витамин В7 се нарича витамин за красота, защото се свързва със здрава коса, красиви нокти и блестяща кожа. В същото време биотинът също помага за балансиране на нивата на кръвната захар, но също така е от съществено значение по време на бременност, като е жизненоважен за развитието на плода.
Източници на витамин В7: черен дроб, мая, свинско, пилешко, риба, картофи, яйчен жълтък и ядки
Витамин В9 - Фолиева киселина
Фолиевата киселина е от съществено значение за образуването на клетки, така че насърчава развитието на плода по време на бременност и предотвратява вродени дефекти. Проучванията също така показват, че фолиевата киселина предотвратява депресията и нарушенията на паметта.
Източници на витамин В9: зелени листни зеленчуци, аспержи, цвекло, мляко, боб и сьомга
Витамин В12 - кобаламин
Витамин В12, заедно с витамин В9 допринася за производството на червени кръвни клетки и осигурява контекста, че желязото трябва да осигури на тялото необходимото количество хемоглобин. Тъй като се среща предимно в храни от животински произход, проучванията показват, че вегетарианците са по-склонни да развият дефицит на витамин В12.
Източници на витамин В12: риба, морски дарове, мляко, млечни продукти, свинско месо