Всичко за срока на годност на хайвера; Произход на хайвер - Royal Caviar

В Германия се използват две различни часови маркировки за изтичане срока на годност на храната. Прави се разлика между най-доброто преди датата и датата на използване. След отваряне на опаковката или консервата срокът на годност на храната се съкращава. От съществено значение е да държите отворените кутии хайвер и филетата сьомга в хладилник. Шафранът може да се съхранява извън хладилника в затворени съдове и трябва да бъде защитен от вредители.

Указание за срока на годност на нашия хайвер: Може да се съхранява в хладилник и да не се отваря поне 6 седмици. Тъй като нашият хайвер е винаги прясно опакован, той може да има и различен срок на годност в зависимост от сорта. Моля, разгледайте конкретния отпечатък при получаване. След отваряне на кутията, моля, охладете и консумирайте възможно най-скоро.

Най-добър хайвер преди датата:

Продуктите, които са маркирани с най-доброто преди датата (най-доброто преди датата), обикновено могат да се ползват веднага след изтичането на тази дата. На опаковката са отпечатани дата и температура на съхранение. До тази дата производителят гарантира, че продуктът ще запази постоянно качество при определената температура на съхранение и че микробното състояние на продукта ще се промени леко или ще се запази без значителна загуба на вкус или качество. След това продуктът трябва да бъде проверен за неговата използваемост и, ако е необходимо, да бъде изхвърлен.

Дори след изтичане на датата можете да проверите с всичките си сетива дали продуктът все още е годен за консумация. Ако студената верига е спазена и няма промени в цвета или вкуса, продуктът все още може да се наслаждава.

Датата с най-добър срок се отпечатва върху голям брой храни.

Хайвер за срок на употреба:

Хайверът, рибата и рибните продукти като филе от кралска сьомга имат срок на годност. Храната може да се яде до тази дата, след като е проверена дали е поддържана определената температура на съхранение. След тази дата продуктът вече не трябва да се консумира, тъй като след това може да се увеличи микробното натоварване. Трябва да се спазва определената температура на охлаждане от 4 ° C. Royal Caviar доставя охладените си храни в стиропорени кутии с ледени пакети. Съдържащите се стоки трябва да се съхраняват в хладилника веднага след получаването им, за да не се прекъсва студената верига.

За много кратък период от 30 до 60 минути е възможно да се съхранява продуктът, който трябва да бъде охладен до 3 ° C по-високо. Например, сьомгата може да бъде транспортирана до местоназначението си при 7 ° C за кратко време, но след това трябва незабавно да се съхранява отново при правилната температура в хладилника.

Храната трябва да се изхвърли след датата на употреба, за да се изключи всякакъв риск за здравето.

Страна на произход и сорт

Нашият хайвер не се продава сортиран според страната на произход, а е наименован според нивото на качество. Това позволява отлично качество през цялата година. Примери за възможни държави на произход са Русия, Китай, Италия и Испания. По-конкретно, можете да проверите това на отпечатъка при получаване. Страната може лесно да бъде декодирана от обозначението CITES с помощта на 2 букви. Вижте следващия раздел за повече информация. Също така сортираме подобни видове есетра според нивото на качество. Например за Royal Premium в момента за производство (аквакултури) се използват само най-добрите гнездови есетри от кръстоски на белуга и осетра. Всички наши настоящи видове хайвер са меки и с ниско съдържание на сол, т.е.от типа Malossol.

За да се гарантира ясната проследимост на съответната кутия, нито един от прикрепените етикети не може да бъде прехвърлен в друг контейнер. Поради тази причина етикетите не могат да бъдат премахнати от консервата без повреда или унищожаване.

Произход от хайвер

Четене на етикета

На върха на бурканите с хайвер се отпечатва дълъг етикет. С този код хайверът на всеки от тях може да бъде точно проследен до производственото съоръжение в страната на произход. Първите три букви идентифицират кода за 27-те изброени вида есетра. В Royal Caviar ние използваме само 11 от всички възможни видове за нашите продажби, за да изберем само най-добрите яйца за вас. Можете да намерите кода в следната таблица:

Екстракт от рибата, която използваме:

BAE: Acipenser baerii
GUE: Acipencer gueldenstaedtii
NAC: Acipencer naccarii
PER: Acipencer persicus
RUT: Acipencer ruthenus
SCH: Acipenser schrencki
STE: Acipencer stellatus
TRA: Acipencer transmontanus
DAU: Huso dauricus
HUS: Huso huso
Хибрид: код за типа родител от мъжки пол x за типа родител от женски пол YYYxXXX напр. DAUxSCH

място на произход

След това мястото на произход е кодирано. W означава игра, взета от дивата природа (W), C за животни, отгледани в плен и F за животни, които са родени в плен, но родителско животно е взето от дивата природа. Ние предлагаме хайвер само от ферми с код C.

Страна на произход

Това е последвано от ISO кода на държавата, от която е внесен хайверът.

Година на производство и фирма

Следващата комбинация от числа дава годината на опаковане, напр. 2016 отново. Номерът на преработвателната компания, в нашия случай от Royal Caviar с "DE-R18", е предпоследният код.

Партиден номер

И накрая, можете да прочетете вътрешния ЛОТ номер на компанията Royal Caviar, който позволява ясно разпределение на продадената партида. По този начин проследяването до рибата се осигурява в пълен дневник.