Всичко за соята и нейните ползи за здравето
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Хранителното сходство на соевите продукти с животинските протеини е поразително, според диетолозите. Единствената разлика е, че не ви осигурява токсините или дори хормоните, които месото например съдържа в изобилие.
Вкусът му е повече от вкусен, разнообразието от ястия, в които можете да го използвате, е огромно, а ползите, които има върху тялото ви, са многобройни. Ето всичко, което трябва да знаете за соята и полезните ефекти на тази храна:
Какви хранителни вещества и витамини ви предлагат соевите продукти
Независимо дали става дума за соя, варено соево зърно, тофу от соя или дори вкусно соево мляко, тази храна ще осигури на тялото ви витамин С - който стимулира имунната система, фолиева киселина - който подпомага усвояването на комплекса. на витамини от група В и което също допринася.
В случая на жени, при изграждането на защитна система срещу рак на маточната шийка, фибрите - от съществено значение за храносмилателната система, за да функционира като швейцарски часовник, протеините - без които не би било възможно да се възстановят тъканите, тиаминът (витамин В1) - от съществено значение образуване на кръвни клетки,
но също така и за флуидизиране на кръвния поток, калций - важен за здравето на костите, желязо - което участва в образуването на хемоглобин и стимулира нервната система, магнезий - който стимулира метаболизма и подпомага детоксикацията на тялото, фосфор - който осигурява правилна бъбречна функция и поддържа здравето на костите и калий - който е от съществено значение за функционирането както на сърдечния мускул, така и на централната нервна система.
100 грама соя има 173 калории, а пропорциите на витамини, които тази храна съдържа - чудно са 9% витамин А, 1,7% витамин С, 0,4% витамин Е, 19,2% витамин К, 0,2% витамин В1, 0,3% витамин В2, 0,4% витамин В3, 0,2% витамин В5 и в същото съотношение витамин В6, 47,5% витамин В8 и 0,05% фолиева киселина.
Минералите, съдържащи се в 100 g соя, са: 102 mg калций, 5,1 mg желязо, 86 mg магнезий, 245 mg фосфор, 515 mg калий, 1 mg натрий - натрий, 1,2 mg цинк, 7,3 mg от селен и 0,8 mg манган.
По отношение на хранителните принципи на тази храна, нещата изглеждат така: 100 g соя дават на тялото 16,6 g растителен протеин, 9,9 g въглехидрати (от които 6 g фибри и само 3 g захари) и 9 g липиди ( от които 1,3 g наситени мазнини, 5,1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини, 598 mg Омега 3 мастни киселини и 4466 mg Омега 6 мастни киселини).
Какви са ползите от соята върху тялото
Изследване, проведено през 1985 г., показва оттогава, че соята е полезна за регулиране на кръвното налягане. Проучването разглежда 5100 пациенти, страдащи от високо кръвно налягане и при всички случаи консумацията на соя е полезна за понижаване на систолното кръвно налягане.
Компонентът - чудо в соята, който има способността да регулира този механизъм на организма, са веществата изофлавони. Дневната нужда от изофлавони е 2 g, а чаша соево мляко съдържа 10 пъти количеството на този полезен елемент.
Соята има и изключително полезен компонент за нежния пол: фитоестроген. Той прилича и допълва хормонални дефицити в тялото на жените, намалявайки броя на пристъпите от началото на менопаузата, но също така и епизоди, включващи болка в гърдите или други подобни нарушения.
Как да остаряваме здрави
Зелен фасул - хранителна информация и здравословни рецепти
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
Допълнителен аргумент за това твърдение е, че страните, в които се консумират най-големи количества соя, Китай и Япония, също са тези с по-ниски нива на рак на гърдата или маточната шийка.
Изследване, публикувано през септември 2014 г. от изследователи от Центъра за раково заболяване Memorial Sloan Kettering в Ню Йорк, разбра истинността на тази полза, тъй като соевият протеин, известен като генистеин, изглежда насърчава развитието и напредъка на рака на гърдата. ако е в зародиш.
Мненията на лекарите все още са разделени, но повечето от тях все още са склонни към версията, че фитоестрогенът ще предпазва от специфичните форми на рак на нежния пол.
Соята също има способността да намалява лошия холестерол при хора, страдащи от такива нарушения. По този начин рискът от сърдечно-съдови заболявания е по-нисък сред хората, които консумират соя вместо животински протеини, толкова вредни за кръвообращението, нивата на холестерола и кръвното налягане.
Соевите изофлавоноиди, които не се намират в две от храните, съставляващи тази храна - соев сос и соево масло, стимулират възстановяването на костната тъкан.
Това е доказано от клинични проучвания при над 1000 души, които показват, че соевите изофлавоноиди спират загубата на костна маса при жените в менопауза и стимулират тяхното укрепване и подобряване на плътността им.
Всички тези вещества също са отговорни за предотвратяването на няколко вида рак, изглежда. Освен това възстановяването на мускулната тъкан също зависи от соята по същата причина, така че препоръките на лекарите за хора, претърпели злополуки, които са засегнали тези тъкани, включват консумацията на изофлавоноиди, които се намират в изобилие в соевите препарати.
Други изследвания, този път в областта на красотата и естествените процедури, показват, че соята е мощен естествен антиоксидант, който предотвратява преждевременното стареене на кожата и кожата.
Като растителен източник на протеини и мазнини, той съдържа по-малко токсини от животинските продукти и ще ви даде по-чист и здрав тен. Това не означава, че ще трябва да се откажете от месото, млякото и яйцата в полза на зеленчуковия заместител, а да ги редувате, така че да имате здравословен и балансиран начин на живот.