Всичко за содата

стотици пъти

Сода и газирана вода
Как се прави?

Приготвянето на сода у дома всъщност не е голяма работа, имате нужда от добър сифон за сода, който можете да закупите за няколко хиляди форинта, и някои патрони, които струват около 20 форинта всеки. Увиваме патрона в сифон, пълен с питейна вода и вече можем да консумираме готовата сода. В обезсоляващите инсталации питейната вода се обработва предварително и след това се обогатява с въглероден диоксид, това се нарича насищане. Добрият физиологичен разтвор съдържа 7-8 g/литър въглероден диоксид. Бутилките за солена вода обикновено са изработени от пластмаса и могат да се пълнят стотици пъти. Те се проверяват преди презареждане и, разбира се, се почистват.

История на сода

Ние обичаме да вярваме, че содата е открита от истинския Hungaricum и Jedlik Ányos, но истината е, че английският проповедник Джоузеф Пристли е първият, който смесва въглеродния диоксид с вода през 1767 година. Той е последван от Якоб Швепе, който през 1783 г. развива мащабното производство на газирана минерална вода в Женева, следван от Чарлз Плинт и през 1813 г. патентът за главата на сифона. През 1826 г. Ányos Jedlik патентова машина, подходяща за евтиното мащабно производство на напитки. Към името му прикачваме и анекдота за раждането на пръскането, за който мога да науча повече в нашата статия за пръски. Ако можете, посетете соления музей в Сегед. Тук можете да видите 120 различни бутилки саламура и да научим повече за историята на производството на саламура.