Всичко за ползите от червена боровинка; противопоказания

Статия, направена заедно с

Известни като червени боровинки и известни като "зелен инсулин", боровинките се консумират от поне 400 години, като първата историческа справка е в книга за индианските племена. „Земята на Вирджиния“ на Джеймс Роузи говори не само за местните жители, носещи кошници с червена боровинка, за да се хранят със семействата си, но и като оригинална форма на боя за дрехи или за подобряване на крал Чарлз II например през 1667 г. Но какво представляват червените боровинки и защо са толкова ценени?

Какво представляват боровинките?

Червените боровинки са малките плодове на храсти, които растат на планински ливади както в Северна, така и в Южна Америка (източна част на САЩ и Канада, Аржентина и Чили) и узряват през ноември и декември, както и в Европа, предимно в Холандия, като у нас се среща особено в района на планините Апусени, но също така и в районите в Източните и Южните Карпати, където узряват в края на лятото, през август и септември.

Тези плодове са жълти или червени с кръгла форма, но също така и овална (в зависимост от сорта), с размер на череша, със сладко-кисел вкус, силно стягащо. Храстите са малки, но могат да имат клони с дължина около 2 метра, а цветята са тъмно розови, с обърнати венчелистчета и изложени издръжливост и плодник, откъдето идва и немското наименование kraanbere, произлизащо от приликата с врата, главата и клюна на петела.

Къде можете да намерите червени боровинки?

Червените боровинки се срещат в много форми в търговията. Пресни, след лятото, на пазара или в супермаркета (можете да вземете повече и да ги замразите), захаросани или дехидратирани (особено в магазините на Плафар).

Как да ядем червени боровинки?

Добре е да знаете преди всичко, че препоръчителната дневна доза е 100 g на два транша. Червените боровинки се ядат както естествено, след измиване, така и под формата на сокове, десерти (хляб, кифли, сладкиши), коктейли (сокът от червена боровинка е основната съставка на коктейла Cosmopolitan), смутита (наред с други плодове), компоти, желета, конфитюри, чайове или сосове за пържоли и много рядко за кисели супи или яхнии.

Какви хранителни свойства имат червените боровинки?

Независимо дали ги ядете пресни или дехидратирани, винаги можете да се насладите на ценните хранителни вещества на боровинките. Само за 46 калории на 100 g ще бъдете „заредени“ с витамин С (16% от RDA), провитамин A, витамини B1 и B2, витамин E (8% от RDA), ниацин, ретинол, фосфор, калий, манган ( 17% от RDA), фибри (5% от RDA), салицилова киселина и в по-малка степен омега-3, омега-6 и омега-9 есенциални мастни киселини.

Освен това, малкото съдържание на захари, които съдържат, прави червените боровинки идеалният десерт дори за страдащите от диабет.

Какви ползи за здравето имат червените боровинки?

Използвана от стотици години за профилактика на заболявания на пикочните пътища, червените боровинки се използват успешно при лечението и профилактиката на други инфекции и заболявания (рак, сърдечни заболявания), но също и слабостите на организма, причинени от неспособността на тънките черва да усвояват хранителни вещества.

Лекува инфекции на пикочните пътища

Консумацията на сок от червена боровинка може помага хора, които имат инфекции на пикочните пътища, но също и тези, които могат да развият тези инфекции в резултат на медицинско лечение. Друг проучване показа, че един и същ плодов сок е полезен за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища при деца.

Учените също имат намерен изненадващите полезни ефекти на една чаша сок от червена боровинка, консумирана на ден върху хора, страдащи от повтарящи се инфекции на пикочните пътища.

Инфекциите на пикочните пътища обикновено се появяват, когато някои бактерии в урината надвишават нормалното ниво; по този начин този излишък прилепва към стените на червата, създавайки проблеми, които могат да доведат до цистит (засяга пикочния мехур) или нарушения на простатата. В този случай сок от червена боровинка, дължащ се на проантоцианидин от структура, той има роля против сцепление и следователно вече не Активиране бактерии, за да се прикрепят към стените на червата. Това вещество от червена боровинка спира растежа на бактериите и подпомага тяхното елиминиране чрез уриниране.

Предотвратете загубата на зъби

Нови проучвания стигат до заключението, че сокът от червена боровинка може да предотврати загубата на зъби. Проантоцианидин, както в пикочните пътища, инхибират размножаване на бактерии, които са склонни да се придържат към зъбите. Това химично съединение се грижи не само за защита срещу бактерии, но също така предпазва срещу пародонтални (венци) заболявания, предотвратяващи образуването на зъбен камък.

Избягвайте търговския сок от червена боровинка (съдържа захар и е твърде кисел) и съчетава лечебните свойства на тези плодове с редовна хигиена на устната кухина; така ще можете да се радвате на здрави зъби за дълго време напред.

Те са естествени антибиотици

Консумацията на червени боровинки в естественото им състояние или под формата на сок стимулира не само унищожаването на раковите клетки, но и помага за елиминиране на протеинови ензими, които причиняват възпаление поради комбинацията от витамин С, фитонутриенти, фибри и салицилова киселина.

Предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и диабет

Мащабно проучване на Министерството на земеделието на САЩ a заключи че сокът от червена боровинка, който се консумира редовно, предпазва от сърдечни заболявания, диабет и има благоприятен ефект върху склонните към инсулти.

Същото проучване показа, че дневната консумация на 475 ml сок от червена боровинка в продължение на осем седмици е достатъчна за понижаване на кръвното налягане и нивата на кръвната захар, намалявайки риска от инсулт с 15%.

Други изследвания, които си струва да се споменат, показват, че сокът от червена боровинка или екстрактът от червена боровинка помага за:

повишаване на нивата на добър холестерол;
понижаване нивата на лошия холестерол при хора с диабет;
понижаване на кръвното налягане;
понижаване нивото на хомоцистеин, като по този начин намалява риска от възпаление на кръвоносните съдове;
увеличаване на подвижността на кръвоносните съдове при пациенти, страдащи от сърдечни заболявания.

Те са отличен източник на антиоксиданти

Богати на витамин С и фибри, червените боровинки са важен източник на антиоксиданти, надминавайки традиционните чудесни храни като спанак, малини, череши, ягоди и броколи. Според книгата Ползи за здравето на червените боровинки - за готвене и лечение, чаша сок от червена боровинка има антиоксидантна способност от 8 983, стойността е надвишена само от боровинки, които имат 9 019, и диви боровинки, които имат 13 427.

Освен това, проучванията потвърждават антиоксидантната сила на червените боровинки, консумирани пресни или дехидратирани:

Предпазва дихателната система и предотвратявам алергии поради съдържанието на кверцитин, полифенолен антиоксидант, рядко срещан в природата;
предотвратявам развитието на заболявания като тромбоза, диабет, атеросклероза, рак, дължащи се на мирицетин, присъстващ в боровинките;
Пеонидинът е друг важен антиоксидант, присъстващ в тези плодове. Той е отговорен за червения цвят на боровинките и инхибират рак на гърдата, като червените боровинки са основният източник на този антиоксидант;
Предупреждавам и теб лакомства възпаление, дължащо се на урсолинова киселина, трипептиден антиоксидант, открит в големи количества, особено в "кожата" на боровинките.

Те укрепват имунната система

Някои проучвания наскоро заключи, че екстрактът от червена боровинка има доста изненадващи ефекти, укрепвайки имунитета и намалявайки честотата на настинките и грипните симптоми. Това се дължи на проантоцианидин, вещество, намиращо се в боровинките, което се грижи за имунната система и държи болестите далеч. Това вещество е част от клас полифеноли, които подхранват храносмилателния тракт, важна част от имунната система. Поради своята антибактериална роля, боровинките предотвратяват натрупването на токсични вещества в организма и стимулират развитието на добри бактерии, които ни предпазват от болести.

Също така, определена комбинация от антиоксиданти има повишена сила за укрепване на имунната ни система: ресвератрол, пицеатанол и птеростилбен. Проучване на показан че тази комбинация от антиоксиданти заедно с витамин С и манган (който се намира в значителни количества) създава почти идеални условия за борба с всяка болест, която може да застраши имунната ни система.

Противовъзпалителни ефекти

Сокът от червена боровинка също има противовъзпалителен ефект, особено в случай на белодробни инфекции, консумация редовно лечение на настинки, както добре. Това се дължи на NDM (недиализируем материал), присъстващ в боровинките, който не позволява на вируса да се прикрепи към здрави клетки, така че предотвратяване инфекция.

Борба с анемията

В допълнение към безбройните ползи за здравето, червените боровинки съдържат и желязо (0,63 mg на 200 g плодове), което играе ключова роля при лечението на желязодефицитна анемия. В комбинация с портокалов сок, който помага за фиксирането на желязото, хранителните вещества ще го направят абсорбират в кръвта много по-бързо, така че ще се чувствате добре само след седмица.

Помага за отслабване

Сокът от червена боровинка също помага за отслабване поради емулгиращият ефект на органичните киселини върху телесните мастни натрупвания. Така че чаша сок от червена боровинка на ден може да ви помогне да загубите няколко килограма без прекалено много усилия.

Забавяне на процеса на стареене

Наличните в боровинките фитонутриенти и антиоксиданти имат жизненоважна роля за забавяне на процеса на стареене. Това е заключение до която са стигнали учени от Министерството на земеделието на САЩ. Консумацията на сок от червена боровинка не само ще забави физическото стареене и ще намали загубата на памет, но и ще предпази тялото от свободни радикали, които допринасят за процеса на стареене., правене кожата на тези, които ядат червени боровинки, за да изглежда много по-млада и свежа.

Източник на снимки: TheDeliciousLife/Flickr

Козметичните предимства на боровинките

Купете масло за тяло с боровинки ORGANIQUE | 🛒Цена: 149,99 леи

Вижте тук още козметични предложения

В допълнение към многото качества, които притежават, червените боровинки могат да се използват успешно заради своите козметични предимства. Независимо дали става въпрос за антиоксидантния им ефект, използването им в маски за лице или коса, червено боровиново масло или ефективни решения против стареене, не оставайте далеч от козметиката на основата на червена боровинка.

Купете маска с червена боровинка ORGANIQUE | 🛒Цена: 30,99 леи

Купете скраб за тяло с боровинки ORGANIQUE | 🛒Цена: 169,99 леи

Купете подхранващ спрей за тяло с боровинки FARMONA | 🛒Цена: 16,99 леи

Купете GARNIER BOTANIC THERAPY Балсам за коса с боровинки | 🛒Цена: 11,99 леи

Купете шампоан с боровинки GARNIER BOTANIC THERAPY | 🛒Цена: 11,99 леи

Вижте тук още козметични предложения

Противопоказания за консумация на червени боровинки

Както при всяка естествена хранителна добавка, консумацията на червени боровинки има противопоказания, прекомерната консумация (над 100 g на ден) дори води до влошаване на заболяванията, от които страдате. По-долу е даден списък на най-честите противопоказания.

Прекомерната консумация може да предизвика храносмилателни разстройства

Внезапният преход от обичайна диета към такава, която включва консумация на червени боровинки, може да разстрои стомаха и червата. Дори добавките с червена боровинка могат да предизвикат такива ефекти, особено за тези, които имат чувствителна храносмилателна система. Диарията, причинена от яденето на червени боровинки, трябва да изчезне след един ден. В противен случай спрете да консумирате. Какво можете да направите, за да предотвратите подобна ситуация? Не ги яжте сами, опитайте се да ги комбинирате с други сезонни плодове. Ако проблемите продължават, консултирайте се с лекар.

Малки деца и бременност

При децата и бременните жени (но също и тези, които кърмят) мненията са разделени. Някои хора казват, че хранителните вещества с червена боровинка са полезни както за плода, така и за малките деца, но при липса на проучвания лекарите ни съветват да ги избягваме, за да сме в безопасност.

Високата киселинност може да причини гастроезофагеален рефлукс

В случай на заболявания на храносмилателния тракт има няколко проблема. Първо, консумацията на сок от червена боровинка води до много по-бързо усвояване на витамин В12 и вследствие на това предизвиква гастроезофагеален рефлукс и проблеми с усвояването в стомаха.

Добавките от екстракт от червена боровинка също намаляват ефекта на лекарствата, които действат срещу проблемите с излишната киселинност в стомаха. Комбинацията от киселини и калций (основен елемент на тези лекарства) взаимодейства с естествените киселини в стомаха и ги неутрализира.

Бъдете внимателни, когато ядете червени боровинки, ако сте склонни към гастроезофагеален рефлукс или сте страдали от храносмилателни заболявания в миналото. За да знаете със сигурност дали можете да ядете боровинки в естественото им състояние или под формата на добавки, попитайте Вашия лекар.

Антикоагулантно действие

В няколко случая беше така забелязан антикоагулантния ефект на сок от червена боровинка. Варфаринът, съдържащ се в повечето лекарства за хора с лоша циркулация (за разреждане на кръвта и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци), допълнително изостря ефектите, което в някои случаи води до наранявания и кървене.

Камъни в бъбреците

Камъните в бъбреците (медицински познати като нефролитиаза) са друг възможен проблем при яденето на червени боровинки, особено ако имате предразположение или чувствителност на бъбреците. Тези се появи в бъбреците, когато нивото на минерали в урината надвишава нормалното ниво. Червени боровинки, поради високото съдържание на калциев оксалат (основният елемент на камъни в бъбреците), представляват рисков фактор, особено когато са консумирани в изобилие. Освен това съдържанието на витамин С в червените боровинки е конвертирате, при някои пациенти, в оксалат, така че боровинките са двойна опасност от тази гледна точка.

Алергия към ацетилсалицилова киселина

Ако сте алергични към ацетилсалицилова киселина (аспирин), не трябва да ядете боровинки. Тези плодове съдържат салицилова киселина, която след трансформации по време на храносмилането се превръща в ацетилсалицилова киселина.

Не напразно боровинките са известни като „зелен инсулин“. Тези малки червени плодове, които ви помагат както в случай на временни заболявания, така и за предотвратяване на хронични заболявания или за да изглеждате по-добре, са надеждна помощ, която не бива да липсва на всеки човек, загрижен за здравето. неговите и близките му.

Основен източник на снимки: Unsplash, Shutterstock