Чиста формалност Епизод 2 Правилната диета при мигрена - Берлин - Tagesspiegel Mobil
Добре узряло сирене, старо червено вино - някои деликатеси стресират мозъка. Колкото по-свежа е храната, толкова по-добре. Интернистката и експерт по хранене Ан Флек обяснява как можете да овладеете главоболието си с целенасочена диета.
Има нещо като правило: Всеки, който е измъчван от силно главоболие повече от 15 дни в месеца, страда от хронична мигрена. Лекарят може да определи дали става въпрос за този вид постоянно главоболие или атаките са странични ефекти, т.е. дали имат неврологична причина. Въпросът е: Какво друго освен лекарства може да помогне? И това, което се брои за спусък?
Интернистката Ан Флек вижда фактори като психически стрес, умора и хормонален дисбаланс като решаваща причина. „За мен няма съмнение, че диетата е отключващ фактор. Клиничният опит показва: „Колкото повече храна се обработва, консервира, ферментира, толкова повече проблеми причинява на пациентите с мигрена. Колкото по-свежи и нелекувани, толкова по-добре поносими.
Сиренето, казва Ан Флек, е отрицателен пример. Две съставки се считат за проблематични: тирамин и фенилетиламин. И двете освобождават пратеници в тялото, които действат като задействащи стреса в мозъка. Добре узрелите или ферментирали сирена - Камамбер, Бри, планинско сирене, Грюер, Рокфор, Горгонзола - и виното, особено Ризлинг или Кианти, или дори шери, имат висок процент тирамин.
Друг спусък е рафинираната захар. Сбогом, обичайните торти, тарта, бисквитки, сладолед, бонбони и особено: шоколад. "Горчивият шоколад е дори по-лош за страдащите от мигрена, отколкото млечния шоколад", казва Ан Флек. Настоящо проучване върху 100 пациенти твърди, че консумацията на шоколад е честа причина за мигрена при 75% от изследваните лица. Узрялото сирене беше разпознато като спусък в почти половината.
Ваучери за Lidl
Ваучер за Lidl на Tagesspiegel.de - спестете пари следващия път, когато пазарувате в Lidl!
Вземете ваучер от 40%!
Плодовете и зеленчуците могат да причинят главоболие
Хистаминът, казва Флек, също може да бъде толкова проблематично вещество за пратеник. Червеното вино например има съдържание на хистамин до 200 пъти по-високо от бялото вино. Отлежалите колбаси като салам също са проблемни. По-лошото е, че не всички плодове и зеленчуци получават мигрена. Ягодите, малините, бананите, цитрусовите плодове са сред освобождаващите хистамин храни. Домати, спанак, патладжани, кисело зеле, авокадо могат да бъдат грешен избор - в зависимост от индивидуалната поносимост. Флек: „В медицината има дискусия дали мигрената се насърчава и от хранителни алергии. Дали някой реагира на определени храни с мигрена винаги е комбинация от няколко фактора. "
Има ли рецепта за избягване на дебнещата опасност? Доктор Ан Флек препоръчва да се избягват класическите, добре познати храни за мигрена. Най-добре е да изпробвате това, на което всъщност реагирате с атаки на главоболие под хранително ръководство.
Готовите продукти, съдържащи глутамат, също се считат за подозрителни
При деца беше установено, че шоколадът и портокалите в частност създават проблеми, както и тартразинът, изкуствен оцветител, който се среща в гумените мечки, наред с други неща. Готови продукти, съдържащи глутамат, включително консерви, също са подозрителни, кафе или кола, тъй като кофеинът освобождава адреналин.
Съветът на Fleck е просто да приготвяте ястия от пресни съставки: гответе три шепи зеленчуци на ден и консумирайте две шепи плодове. И още веднъж тя обучава пациента за добро растително масло с висококачествени омега-3 мастни киселини.
За хората с мигрена, казва тя, ритуалите също са добри. Всичко, което намалява стреса, е полезно: например да планирате редовно хранене всеки ден и да отделяте време за хранене, съзнателно да включвате периоди на почивка, да спите достатъчно, да научите техники за релаксация. Спортът или поне редовното упражнение също може да бъде вид релаксация. Също така е важно да пиете достатъчно.
Последният й съвет също отнема малко време: „Хранителният дневник е добър ежедневен инструмент“.
Рецепта за салата от булгур