Всичко за ориза, който го избирате, готвите, съхранявате

Как да готвя ориз, как да го съхранявам, кога да го ям за оптимален вкус. открийте всички тайни на това вкусно нишесте.

всичко

  • История
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Избор на ориз
  • Запазване
  • Сгответе ориза

Оризът е зърнена закуска от семейството на poaceae или треви. Произхожда от едногодишно растение, което се отглежда предимно в тропически и субтропични региони.

История на ориза

Отглеждането му от хората започва в Азия, повече от 3000 години преди нашата ера. Тя пристига от Гърция в Европа с войските на Александър Велики, който я придружава в неговия епос в Индия около 320 г. преди нашата ера. По този начин оризът се разпространява в цяла Южна Европа, оставайки там до края на Ренесанса незначително производство.

През XI век кръстоносците донесли ориз във Франция, но след много опити отглеждането му било без реален успех. Първото отглеждане на ориз няма да види бял свят преди 20-ти век. За Съединените щати това семе се култивира едва през 1685 г., то е внесено от роби на Мадагаскар. Оризът винаги е бил основната храна на много популации по света, особено в Азия и Африка.

Днес е първата в света зърнена култура последван плътно от царевица. Има 112 страни производители, от които 95% от световното производство идва от Азия.
Оризът се свързва от векове с много хора обреди и легенди.
Ето два от тях:
- На парцел за строителство поръсваме ориз, за ​​да изгоним злите духове, преди да построим къща.
- По време на сватбената церемония оризът се хвърля върху булката и младоженеца в края на церемонията, като знак за прераждане.

Кога да ядем ориз

Оризът се яде днес целогодишно, но по по-специфичен начин от септември до април.

Оризови калории и хранителни факти

Оризът е едно от нишестета и съдържа растителни протеини и въглехидрати, истински коктейл от енергия, който постепенно се разсейва. Оризът всъщност е отлична храна за храносмилане. Нишестето, което съдържа, позволява лекуват диария; когато е завършен, съдържащите се в него трици предлагат влакна, които насърчават чревен транзит; накрая, белият ориз помага в борбата срещу запек, тъй като след храносмилането той оставя малко остатъци за елиминиране.

Оризът също помага борба срещу дехидратацията. Съдържа протеини, богати на аминокиселини, минерали като желязо или фосфор и е важен източник на витамин В.