Всичко за минералите и микроелементите без лекарство
Минерали и микроелементи те ни поддържат здрави и във форма - но какво всъщност разбираме под тях? При балансирана диета обикновено вземаме всички минерали със себе си - но в някои случаи може да е препоръчително да приемаме добавки.
Микроелементи - малко количество е достатъчно за тялото
Малко количество, голям ефект - желязото, например, се среща само в малки количества в нашето тяло. Следователно този материал принадлежи към така наречените микроелементи. Счита се, че съществува микроелемент, ако концентрацията на минерала е по-малка от 50 mg на килограм телесно тегло. Ако е по-голямо от това, говорим за макроелемент.
Не бихме работили без минерали
В допълнение към желязото микроелементите включват например цинк, мед, селен, флуор, a хром и манган. Макронутриентите са натрий и калий, както и магнезий, калций, хлорид и фосфор. Едно свързва всички минерали: тялото се нуждае от тях, за да остане здраво. Микроелементите и микроелементите осигуряват здрави кости и мускули, здрави зъби, психическа форма, гладък метаболизъм и много други.
Смесената диета обикновено съдържа необходимите минерали
Много е лесно да получим достатъчно микроелементи и макроелементи: за да бъдем снабдени с всички необходими минерали, трябва да се храним възможно най-гъвкаво. Например, млечните продукти са с високо съдържание на калций и фосфор. Пълнозърнестите хлебни изделия и спанакът са добри източници на магнезий. Зеленчуците, картофите, бобовите растения и бананите са богати на калий. В морската сьомга и марулята има много йод. Черният дроб, месото и лещата са отлични източници на желязо. Вегетарианците и особено веганите, които не консумират никакви животински продукти, трябва да обърнат повече внимание на диетата си, отколкото тези, които ядат всичко. Например, тялото е по-способно да абсорбира желязо от животински произход, отколкото е растително. Ако обаче консумираме малко съдържание на витамин С към растителния източник на желязо, напр. чаша портокалов сок, червата усвояват желязото по-добре. Това трябва да бъде искрено, особено за жените, защото те получават по-малко желязо, защото ядат по-малко месо от мъжете. Освен това те губят желязо с менструация.