Всичко за меда - производство, предимства; Приложения

Всеки харесва техния сладък, ароматен вкус и оценява труда на пчелите, положени в него: пчелен мед е една от най-популярните храни, а Германия е страната с най-висока консумация на глава от населението в световен мащаб.

За съжаление медът, който можете да намерите в повечето супермаркети в наши дни, няма нищо общо с естествената, здравословна храна, която някога е била.

Но все още има пчелари, които предлагат суров мед за продажба. Тук можете да разберете защо златният сок е не само вкусна, но и сериозно подценена, здравословна храна.

Какво е естествен мед?

Чисто пчелен мед е чистата, златиста течност, която пчелите произвеждат от цветния нектар на растенията. За разлика от меда от супермаркета, той не е нито филтриран, нито пастьоризиран. Тъй като естественият мед не се нагрява, всички здравословни компоненти се запазват.

Важно е да се прави разлика между добрия пчеларски мед и евтиния мед на собствената марка на Lidl. Последното не е нищо повече от захарна маса и има малко общо с истинския пчеларски мед.

Мед - може да се съхранява за неопределено време

Археолозите са открили в древна египетска гробница, датираща от 3000 г. пр. Н. Е. Смята се, че е намерен съд с мед. Невероятно, но вярно: медът, който съдържа, не беше развален и според химическия и сензорния анализ дори беше годен за консумация.

Това прави меда най-дълготрайната храна някога! Забавен факт: Така че най-доброто преди датата, което обикновено намирате на очилата, е свързано повече със стъклото, а не със съдържанието, нали? 🙂

Как се прави медът?

Това видео от шоуто с мишката описва продукцията много добре и е забавно (за мен се събуждат детските спомени).

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

Между другото: за 1 кг мед са необходими 3 кг нектар, което съответства на 60 000 работни полета. Така че за една чаена лъжичка мед 240 пчели трябва да летят и да събират нектар. Тази храна заслужава уважение!

Каква суматоха на входа ...

Кошери отблизо.

Пчелар с гордост представя своята пчелна пита.

По-голямо растение в полето на рапица.

Истински занаят, който трябва да бъде подкрепен.

Какво е едновариен мед?

Медът от един сорт се прави от нектара и медената роса на едно растение. Причините за получаване на този вид мед са от ароматно или здравословно естество: Тъй като с някои лечебни растения ценните съставки са обогатени в меда.

Добър пример е липовият мед, който се е доказал като домашно лекарство при треска и настинки.

Плюс евкалиптов мед, който не само има страхотен вкус, но е полезен за дихателната система.

Или мед от манука, който е обозначен като „естествено лекарство“, а не „храна“. Ще говорим повече за този вид мед по-долу в статията.

Но сега към същинската тема: Защо медът е толкова здравословен?

Колко здравословен е медът?

По-долу ще намерите малък списък с най-важните ефекти, след което ще разгледаме по-подробно други приложения:

Става сериозно: какво може да направи медът?

1. Отслабване и кръвна захар

Проучванията показват, че когато суровият мед се използва като заместител на индустриалната захар, това води до загуба на тегло и може да понижи кръвната захар. Освен това, триглицеридите могат да бъдат понижени със златния подсладител. 1 Тази точка е от особен интерес за диабетиците.

Медът също изглежда намалява апетита. Така че начин за предотвратяване на затлъстяването. 2

2. Помага срещу алергии

Пчелният прашец в мед има силен ефект срещу инфекции, може да укрепи имунната система и да помогне срещу алергии, включително хранителни алергии. Така че не само нещо за феновете на здравето, но и за страдащите от алергии!

Но как работи? Процесът зад това е известен като имунотерапия или десенсибилизация:

Когато ядете суров мед, поглъщате същия прашец, който иначе би предизвикал алергията във вас. Ако ядете меда отново и отново, имунната ви система може да се бори с патогена по-добре и вече нямате никакви алергии. Но това работи само с естествен, непреработен мед, който все още съдържа цветен прашец.³

3. Естествен източник на енергия

Медът се състои от: приблизително 80% захар, 18% вода и 2% минерали, витамини, цветен прашец и протеини. Това означава: идеалният източник на енергия за спортисти и главни спортисти.

Едно проучване показа, че медът е един от най-добрите източници на въглехидрати за спортисти преди и след тренировка. Ако не искате да минавате без напитка преди тренировка, използвайте суров мед, за да започнете тренировката си пълна с енергия. Дори след потна сесия си струва да изядете лъжица златния бонбон. 4-6

4. Антиоксиданти

Суровият мед съдържа различни антиоксиданти, включително полифеноли. Те помагат на имунната ви система и ви предпазват от твърде много свободни радикали. Следователно суровият мед може да ви подкрепи в борбата с почти всяка болест. 7.8

5. Подобрява качеството на съня

Натуралният мед ви позволява да попълните черния си гликоген, преди да си легнете. Този процес ви предпазва от събуждане през нощта, защото кръвната Ви захар пада твърде много.

Захарта в меда също причинява леко повишаване на инсулина в мозъка. Това освобождава триптофан, който се превръща в серотонин. Хормонът на щастието ви прави щастливи и след това се разгражда до хормона на съня мелатонин, който ви позволява да заспите спокойно.

Ако не можете да заспите, препоръчвам да смесите една чаена лъжичка суров мед с чаша топла вода и малко ябълков оцет. Това отвара за сън гарантирано помага. 9.10

6. Заздравяване на рани

Медът се използва като естествено средство за лечение на рани в продължение на много години. Например, превръзките със суров мед могат да помогнат срещу изгаряния и язви. Този ефект се обяснява с антибактериалния ефект на меда. 11-14

7. Защита срещу диабет

Медът е ефективен за и срещу диабет. В комбинация с канела и джинджифил получавате много вкусна смес, която оптимално регулира кръвната Ви захар, а също така Ви предпазва от акне или гингивит.

В сравнение с индустриалната захар или сиропа от агаве, трябва да предпочетете суров мед като сладка алтернатива. Не само има по-добър вкус, но и е много по-здравословен. В комбинация с канела няма от какво да се страхувате от диабет и други подобни. 15-18

8. Сбогом кашлица

Доказано е, че натуралният мед е също толкова ефективен, колкото фармацевтичните сиропи за кашлица. Просто вземете 1-2 чаени лъжички мед преди лягане и очаквайте с нетърпение да се събудите много по-здрави. 19-ти

В допълнение към тези предимно ефекти върху здравето, медът предлага много други предимства, които насърчават както вашето здраве, така и общото ви благосъстояние.

Още повече ефекти и приложения за ежедневието ...

20 причини за мед и възможни употреби

Добрият суров мед е не само вкусна храна, но и естествено лекарство par excellence:

# 1 Подобрено храносмилане

Тъй като медът не ферментира в стомаха и стимулира производството на слуз в стомашно-чревния тракт, той е чудесна помощ, ако имате проблеми с храносмилането. Вземете две чаени лъжички сутрин и вечер, за да се върне храносмилането отново. 20-ти

# 2 гадене

Имате ли нужда от естествено средство за гадене? Смесете малко лимонов сок с мед и чай от джинджифил. Скоро неразположението трябва да свърши.

# 3 Срещу акне

Суровият мед може да помогне за почистване на лицето ви и за предотвратяване на акне поради антибактериалните си свойства. Оставете меда да се разтопи в ръцете ви и го нанесете върху лицето си. След това го оставете да попие за 10 минути. Сега можете да изплакнете медената маска с вода. 21 Това не е за всеки, но работи.

# 4 Защита на диабета

Медът може както да ви предпази от диабет, така и да бъде добро домашно лекарство в подкрепа. Натуралният мед повишава чувствителността към инсулин и намалява хипергликемията. Опитайте се да го включите в диетата си и избягвайте индустриалната захар 22 .

# 5 Подобрена функция на кръвообращението

Здравословният подсладител може също да подобри вашата кръвоносна функция. Кръвта тече по-лесно, вие сте по-ефективни и можете да увеличите концентрацията си.

# 6 Намаляване на холестерола

Суровият мед може да понижи холестерола. Това намалява риска от коронарна болест на сърцето и можете да се изправите с лекаря си с усмивка. 23.

# 7 Много антиоксиданти

Антиоксидантите в меда помагат на тялото ви да се бори с инфекцията и да се бори със свободните радикали и възпаленията в тялото. Резултатът: силна имунна система и здрави артерии. 24

# 8 пребиотици

В допълнение към полените, суровият мед съдържа и много пребиотици. Те са много здравословни за червата и поддържат чревната флора. Съвет: Комбинирайте меда с лененото семе. 25-ти

# 9 Спи по-добре

Медът подобрява качеството на съня ви и осигурява производството на мелатонин. Вечер изпийте чаша топла вода с мед и ябълков оцет.

# 10 загуба на тегло

Заменете индустриалната захар с натурален мед от пчеларя зад ъгъла. Нещо със сигурност ще се движи на кантара! (Тук можете да намерите повече съвети: отслабнете бързо, отървете се от мазнините по корема.)

# 11 защита от алергия

Ако страдате от алергии, можете да ги намалите с две чаени лъжички цветен мед на ден. В случай на алергия към пчелен прашец: Използвайте мед от специално растението, което причинява вашите симптоми - това съответства на десенсибилизация. 26-ти

# 12 Блестяща коса

Измивах косата си изключително с мед за около 3 години като естествена козметика. Има почистващ, разхлабващ и антибактериален ефект. Това важи особено за къса до средна дължина на косата. Златният сок също има леко изсветляващ ефект. 27

# 13 Няма повече суха кожа

Смесете малко мед със зехтин и лимонов сок и го нанесете върху сухата кожа. Рехидратацията започва незабавно.

Ако страдате от сухота на устните: Използвайте малки количества мед като вид червило. Този трик много пъти ми спести нервите, когато нито един балсам за устни по света не е имал ефект - медът винаги е бил надежден.

# 14 Противовъзпалително

Противовъзпалителните компоненти в меда ви помагат при хронично възпаление. Ето защо можете също така ефективно да се борите с астмата с натурален мед. 28

# 15 обрив

Доказано също: като лек за обриви. Нанесете мед в комбинация с канела и куркума върху раздразнената област на кожата и оставете сместа да попие.

# 16 заздравяване на рани

Медът се използва за зарастване на рани от много години. Използвайте го при кожни раздразнения и малки изгаряния, за да поддържате кожата си в регенерация. 29

# 17 Естествен шампоан

Като естествен шампоан, медът поддържа кожата и косата ви млади и свежи. Смесете 1 литър вода с лъжица мед и го използвайте като обикновен шампоан.

# 18 Инфекции на пикочните пътища

Тъй като медът има антибактериален ефект, той може да се използва в случай на инфекция на пикочните пътища. Жените също се възползват от това по време на бременност. 30-ти

# 19 Борба с възпалено гърло

Особено при децата медът е много ефективен срещу болки в гърлото и кашлица. Чаят с мед и ябълков оцет или лимон може да ускори изцелението многократно. 31

# 20 Запазете вашата среда

Когато купувате мед от пчеларя, вие подкрепяте запазването на пчелните семейства. Пчелите са може би най-важните насекоми на земята, защото те поддържат нашите растения и по този начин храната ни жива. Подкрепете своя пчелар в съседство или станете сами пчелар.

Толкова гъвкав ...

Когато използвате суров мед, е важно да не го варите, тъй като много ценни съставки се губят в резултат. Използвайте го като естествен подсладител.

В кухнята можете да усъвършенствате своите мюсли с ниско съдържание на въглехидрати или овесени люспи с мед, да извикате вкусен дресинг за салата или спална напитка с ябълков оцет и чай (рецептата следва).

Може да се използва и като заместител на шампоана. В случай на рани, можете да нанесете естествения мед директно върху засегнатата област.

Един от най-мощните антибиотици в природата

Лекарите са озадачени: куркумата и суровият мед произвеждат златисто-жълто-оранжева маса, която има по-силен антибактериален ефект от някои антибиотици.

Ако се борите с отворена рана и имате мед под ръка, добавете малко куркума към нея, за да увеличите ефектите.

Бихте ли си помислили какво може да направи тази невинна, сладка храна?

Какво е манука мед?

Всеки, който се занимава със здравословните ползи от меда, всъщност не може да избегне меда от Manuka. Какво е това?

Това е медът, който пчелите получават от храста Манука. Този храст расте до около 5-7 метра височина и расте само в Нова Зеландия и някои части на Австралия. Храстът Манука, от който се получава и добре познатото масло от чаено дърво, е познат на маорите от векове и продуктите от него са популярни домакински лекарства.

Медът от манука е толкова специален, тъй като има високо съдържание на MGO - метилглиоксал. MGO е естествен антибиотик, антивирусен и силен противовъзпалителен ефект - така че е по-скоро като лек, отколкото като храна. Тъй като цената е много висока поради голямото търсене и ниското предлагане, никой не би посмял просто да я намаже с хляб и масло.

Но както казах: Счита се за един от най-силните антибиотици в природата. Ето защо: Определено си струва да изпиете чаша от него у дома. В контекста на науката медът от манука също се изследва все по-задълбочено - за повече информация и научни източници препоръчвам депозираната статия.

Цветето на храста Манука. Подобно на черешов цвят.

Храст с манука в пълен разцвет.

Кошери в средата на плантация Манука само с храсти Манука. Това гарантира, че пчелите събират нектар само от храста Манука.

Струва си за следните приложения:

Отворени рани (за заздравяване на рани)
хемороиди
SIBO (бактериален свръхрастеж на червата)
гастрит
Рак на дебелото черво
бронхит
Възпаление на лигавицата на околносните кухини
Херпес
акне
Херпес зостер
Изгаряния
Сухи устни
да кашля
Екзема

Когато купувате, обърнете внимание на стойност на MGO от най-малко 300 (300 mg MGO на кг) - MGO е, така да се каже, печат на качеството. От 300 можете да приемете добър ефект, всичко по-долу не си струва и не е по-добро от нормалния суров мед.

🍯 ИСТИНСКО И ВИСОКО КАЧЕСТВО: Мед от манука от девствената природа на Нова Зеландия.
НАЙ-ДОБРО КАЧЕСТВО: предлага се в Германия от 2009 г., внос от новозеландско семейство с директни връзки с пчеларите в родната им страна.
ИЗПИТАНО И СЕРТИФИЦИРАНО: Съгласно последните научни изисквания за автентичност и съдържание на метилглиоксал и др. тествани.
ЧИСТ ПРИРОДЕН ПРОДУКТ: от устойчиво и екологично пчеларство, без генно инженерство и не пастьоризирано.
ГАРАНТИРАНО МГО СЪДЪРЖАНИЕ: най-малко 300 mg/kg метилглиоксал, тестван от акредитирана лаборатория в Нова Зеландия.

Рецепта за естествена и здравословна отвара за сън

Просто трябва да споделя тази рецепта с вас: Ако е късно, но все още съм твърде активен или развълнуван, тогава ще се върна към него.

Има невероятно успокояващ ефект и има много положителен ефект върху съня. Причината за това е идеалната комбинация от много етерични масла, антиоксиданти, оцет и захар.

Ябълков оцет и мед. По желание лимонов сок. И билков чай. Спящата отвара е готова.

Ако имате проблеми със слизането вечер, опитайте.

Съвет: Комбинирайте го с капсула от екстракт от рейши и магнезий.

1 супена лъжица мед
1 супена лъжица ябълков оцет
Щипка куркума, джинджифил и канела всеки
Чай от лайка или чай от лавандула

Сварете чай от лайка и го оставете да се охлади до 50 ° C (за да не е хладен до горещ, но вече не е твърде горещ).
Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
Пийте по едно питие, вземете добра книга и изчакайте ефектите да влязат в сила.
Лека нощ!

Пчелите - основата на нашата диета

Когато пчелите изчезнат, хората имат само 4 години живот; няма повече пчели, няма повече растения, няма повече животни, няма повече хора. - Алберт Айнщайн

Около една на всеки три храни е пряко свързана с работата, която извършват пчелите. Ако купувате добър суров мед от пчеларя, с биологично качество, вие правите нещо за опазването на пчелите и подпомагате пчеларите.

Кредити на (c) lunarbarboon за страхотната карикатура.

Препоръки за продукти - кой мед е най-добрият?

За натурален мед е най-добре да се използват местни производители. Познавате ли вече пчелар във вашето село или град? Все още не? Тогава е време!

Той със сигурност има добър, непреработен мед, от който да се възползвате. Освен това този мед е богат на полени и следователно може да ви предпази от местни алергии.

Ако нямате пчелар близо до себе си, потърсете "мед от пчеларя" в супермаркета: