Всичко за l époisses го изберете, гответе го, съхранявайте го
Как да готвим епози, да го консервираме, през кои сезони да го вкусим за оптимален вкус. открийте всички тайни на това вкусно сирене.
- История и характеристики
- Най-добрият сезон
- Хранителна информация
- Изберете своите епозиси
- Запазване
- Готварски епозиси
Époisses е меко сирене с измита кора, произведено е от пълномаслено краве мляко.
История и характеристики на епохите
Епохите носи името си от село Златен бряг откъде е. Щеше да е създаден през 17 век. От 1991 г. тя се възползва от AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Производствената му площ се простира до департамента Côte-d'Or и до няколко кантона Haute-Marne и Yonne.
Кога да ядем епоиси
Епоисите могат да се наслаждават en primeur от ноември до април; това е високият сезон на дегустацията му Май до октомври.
Епоизира калориите и хранителните факти
Époisses не е най-калоричното сирене. Следователно можем да изядем порция в края на хранене, за да допринесем за дневния му прием калций.
| Протеини | 16,5 g |
| Въглехидрати | 1 g |
| Липиди | 24 g |
| Калории | 288 ккал |