Всичко за куркума (куркума) - 6 ползи и препоръки

Сигурно сте чували за куркума като подправка, която често се използва в азиатската кухня, но след много изследвания се стигна до заключението, че поради голямото количество витамини, минерали и многото ползи, които тя носи на тялото, тя е включена в списъка на суперхраните. и в момента се използва за предотвратяване и лечение на голям брой заболявания.

Всичко е свързано с куркума

На първо място, куркумата се използва като подправка и едва след 70-те години, след като изследванията потвърдиха, че има силни противовъзпалителни, антивирусни, аналгетични, антимикробни и противоракови ефекти. Днес куркумата се превърна в една от най-изследваните антиоксидантни билки в света.

Какво е куркума?

В света има над 100 вида куркума, куркумата е един от тези видове и най-често срещаното сходство между тези видове е жълто-оранжевият цвят и активното вещество куркумин, което се извлича от обработката на коренището на куркума. Това активно вещество, което се съдържа в куркума в пропорция от 2,5 до 4%, е отговорно за оздравяването на тялото на клетъчно ниво.

Куркумата е известна и в Румъния като Curcuma longa или индийски шафран, най-често се използва като подправка за готвене, но е започнала да се използва и като лечебно растение. Важно е да знаете, че тази суперхрана ще ви донесе ползи, куркума трябва да се консумира постоянно, но не в големи количества.

Куркума Уикипедия

В Азия куркумата присъства от хиляди години, първоначално се използва като багрило, след това започва да се използва в традиционната медицина, след като забелязват възможните й свойства. Куркумата достига на запад, където е забелязана като бояджийско растение от асирийците през шести век пр. Н. Е. А в Средновековна Европа куркумата се наричаше „индийски шафран. Повече информация можете да намерите тук .

Ползи от куркума. Свойства на куркума. За какво е?

Куркумата се счита за естествен антибиотик и антисептик и тази суперхрана е не по-малко ефективна от синтетичните лекарства. Куркумата ускорява метаболизма и е ценен съюзник в борбата с излишните килограми, подобрява храносмилането и възстановява чревната микрофлора, елиминира токсините и ви дава енергия не по-лоша от кафето. Освен това медицинските изследвания показват, че куркумата е ефективна за профилактика и лечение на остеоартрит, сърдечно-съдови заболявания, гъбични заболявания, затлъстяване и диабет. По-долу ще изброим ползите от консумацията на куркума.

Забавя преждевременното стареене

Излишъкът от свободни радикали в тялото ускорява процеса на стареене и освен това засяга клетките на всички органи и тъкани, като по този начин рискът от сърдечно-съдови заболявания, различни мозъчни дисфункции и развитие на рак е много по-висок.

Бори се с депресията

Едно от активните вещества в куркумата е куркуминът, който е отличен антидепресант, тъй като поради постоянната консумация увеличава нивото на серотонин и допамин, хормони, необходими за доброто настроение, енергия и мотивация за целия ден.

Предпазва черния дроб

Изследванията показват, че употребата на куркумин предпазва черния дроб от хронични увреждания, като помага за намаляване на щетите, причинени от токсини и оксидативен стрес.

Противовъзпалителни свойства

Както бе споменато в началото на статията, куркумата има силно противовъзпалително действие, така че е ефективна при лечение на възпаление и намаляване на симптомите, причинени от ставите, мускулната треска, подагра и менструални болки.

Ефективен в процеса на отслабване

Последните научни изследвания in vitro показват, че куркуминът взаимодейства с бялата мастна тъкан, забавяйки натрупването на лептин в клетките и образуването на мастни възли. Освен това, куркумата ускорява метаболизма и понижава нивото на холестерола в кръвта, като по този начин намалява съхранението на мазнини в тялото.

Подобрява паметта

Изследвания върху азиатски популации показват, че хората, които консумират куркума, се представят по-добре при когнитивна оценка, отколкото хората, които не са яли тази суперхрана. Това се обяснява с факта, че поради своите противовъзпалителни свойства мозъкът е защитен от дегенеративни заболявания и може да предотврати появата на болестта на Алцхаймер.

Калории и хранителни стойности

Куркумата е включена в списъка на суперхрани поради голямото количество витамини и минерали. По този начин куркумата има следните хранителни стойности:

Енергия: 1481 kj/354 kCal
Мазнини: 10 g
Въглехидрати: 65 g
Протеин: 8 g
Фибри: 21,1 g

Противопоказания

Тъй като е 100% естествена, куркумата се счита за безопасна суперхрана и проучванията не успяват да идентифицират неблагоприятни ефекти. Лекарите обаче препоръчват следните хора да бъдат внимателни, когато ядат куркума:

Бременни жени - можете да консумирате, но не под формата на хапчета, защото те имат твърде много;
Хора с проблеми с жлъчния мехур - ако имате камъни в бъбреците или запушвания в жлъчните пътища, яденето на куркума може само да влоши състоянието;
Тези, които се подготвят за операция - активното вещество в куркума, куркумин, намалява съсирването на кръвта, така че има риск от кървене;
Тези, които планират бременност или се лекуват за лечение на безплодие - консумацията на куркума ще понижи нивата на тестостерон и ще намали активността на сперматозоидите;

Къде да намеря куркума?

Съставката, за която говорихме по-горе, се получава от корен от куркума, така че в онлайн магазина NaturaFresh ще намерите тази суперхрана в различни форми и в различни продукти:

Dragon Superfoods - Куркума на прах еко 150g DS
RAAB - Био куркума (куркума) 300 mg, 300 веган таблетки
Обио - Био куркума на прах 125гр
Основно - Куркума еко, справедлива търговия 25g
RAAB - Golden Milk bio 70g (разтворима напитка с куркума)
Био Дхарма - Овесени бисквити с портокали, куркума и органичен джинджифил 125гр
Био Дхарма - Овесени бисквити с куркума и органично чиа 125гр
Био Дхарма - Бисквити от спелта с куркума и канела, подсладени с органично агаве 135гр
Bettr - Крекери с киноа и безглутенова куркума еко 100гр
Алгамар - Зеленчуков пастет с водорасли, моркови и куркума еко 180гр
Висш живот - Еко чай ЗЛАТНА ТУРМЕРИКА
Висш живот - Еко чай ROOIBOS и TURMERIC
Сурово здраве - Ябълков оцет с куркума и органична канела 500мл
Сурово здраве - Ябълков оцет с куркума и органичен джинджифил 500мл
Лима - Ябълков оцет за пиене с джинджифил и куркума еко 500мл
Готвач - Био куркума на прах 35гр, можете да го намерите и на адрес 200 гр
Съществено - Куркума еко 30гр

Открийте още статии за суперхрани, лични грижи, етерични масла, натурална козметика, природни средства, диети и отслабване, както и билки, но също така и селекция от здравословни, вкусни и бързи рецепти, на които да готвите Блог на NaturaFresh .