Всичко за кокосовите орехи (произход, хранителни вещества, разбиване, употреба)
Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.
Благодаря отново за вашата препоръка!
Произход и история на кокосовия орех
Кокосовите орехи са плодът на кокосовата палма, чийто точен произход е неизвестен, но може да се е разпространил от островите на Индийския океан или от архипелаг между Азия и Австралия. Това се случва на много места, защото падналите семена могат да запазят способността си да покълват дълги месеци и могат да започнат да покълват на около 4000 километра от майчиното растение, като плуват в морето. В резултат на това той се среща навсякъде в тропиците - приблизително между 25-та северна и южна ширина.
Зрелите орехи падат сами на земята, но след това са прекалено сухи, така че те свалят орехите от кокосовата палма с хора или маймуни, специално обучени за тази цел в някои страни.
Кокосовите орехи също се споменават в приказките за Хиляда и една нощ, но разбира се историческите сведения също свидетелстват за тяхното значение. Първият исторически източник е пр.н.е. Оцеляло е от 545 г., написано от египетски монах на име Козма Индикоплеус, който е видял кокосови палми в Индия и Шри Ланка. Марко Поло е първият в Европа, който докладва за кокосовата палма.
Кокосовият орех също има културно и религиозно значение в много общества, особено в Индия, където играе централна роля в индуските обреди. Според индуския фолклор кокосът се използва за лечение на 99 болести!
Благоприятни ефекти на кокосовия орех
• Кокосовите орехи са много гъвкава и жизненоважна храна за хората, живеещи в тропиците. Цяла, висококалорична храна, който е богат на витамини и минерали. Кокосът със среден размер е приблизително. Съдържа 40 dkg ядливо месо и 30-150 ml питейна вода; той отговаря почти изцяло на ежедневните нужди от витамин, минерали и енергия на средния човек.
• 10 dkg кокосова черупка съдържа 354 калории. Значителна част от това е от мазнини и извлечени от протеини. Въпреки че кокосовият орех съдържа големи количества наситени мастни киселини, по-голямата част от него е лауринова киселина, която е средноверижна мастна киселина с полезни физиологични ефекти.
• THE лауриновата киселина в кокосовия орех увеличава добрия HDL холестерол в кръвта. HDL-холестеролът (липопротеин с висока плътност) има благоприятен ефект върху коронарните артерии, като предотвратява развитието на вазоконстрикция и запушване.
• THE кокосовата вода е наистина освежаваща напитка, което помага да се утоли жаждата на тропическото лято. Съдържа прости захари, електролити, минерали и биоактивни съединения (напр. Цитокинин), както и ензими (напр. Кисела фосфатаза, каталаза, дехидрогеназа, пероксидаза, полимерази и др.). Заедно тези ензими подпомагат храносмилането и метаболизма.
• Извлечен от изсушената бяла плът на кокосовия орех, т.е. копрата кокосовото масло е отлична грижа за кожата. Може да се използва за печене и готвене, може да се използва като подхранваща обвивка за коса, но също така се използва в естественото лечение в много области от древни времена.
• Изследванията показват, че цитокининовите съединения в кокосовата вода (напр. Кинетин и транс-зеатин) имат силни противостареещи, противоракови и антикоагулантни свойства.