Всичко за яйцата Какъв вид яйца трябва да ядете и защо
Значението им е неоспоримо: предлага много качествени хранителни вещества и протеини, но помага да се балансира прием на калории. Разберете какви видове яйца е добре да се ядат.
яйца те съдържат важни хранителни вещества за оптималното развитие и поддържане на тялото, така че можем да ги класифицираме като основни храни в диетата на всеки от нас. Най-използваните яйца са пилешки яйца, но се консумират и пъдпъдъчи, патешки, гъски, щрауси, пуйки или библейски яйца. Ето защо!
Пилешкото яйце съдържа 13 витамини и минерали и има около 70 калории. Най-голям процент хранителни вещества (витамини А, D, Е, фолиева киселина) се съдържа в жълтъка. Яйцето е една от малкото храни, които естествено съдържат витамин D, а други витамини и минерали, от които можем да се възползваме от консумацията, са: лутеин, витамини B1, B2, B6, B12, калций, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк и магнезий.
Пъдпъдъче яйце счита се за деликатес, но е доста достъпен. Пълна е с антиоксиданти, ценни минерали и протеини, а на вкус е вкусна. Пъдпъдъчите яйца нямат противопоказания, така че лечението винаги е от полза. В сравнение с пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца съдържат пет пъти повече фосфор, 7,5 пъти повече желязо, 15 пъти повече витамин В2 и шест пъти повече витамин В1. Пъдпъдъчите яйца също имат калций, цинк, сяра и калий. Те са отлични за съживяване на тялото на всяка възраст.
Патешкото яйце Тежи почти 70 г и съдържа около 130 калории, от които почти 30% протеини, над 60% мазнини и 5% въглехидрати. Патешкото яйце има много предимства: то се съхранява в прясно състояние по-дълго от пилешкото, освен протеини и витамини съдържа повече мастни киселини Омега3 и е една от малкото храни, които осигуряват на организма алкални вещества. Трябва обаче да се консумира внимателно, защото съдържа много холестерол.
Гъшият яйце много е добър на вкус, богат е на здравословни мазнини и си струва да се включи в диетата, особено поради минералите и витамините, които съдържа. Той е отличен източник на витамин D и витамини от група В, но за да ядете тези яйца, те трябва да бъдат готвени старателно.
Щраусовото яйце, Въпреки че не е лесно да се намери на пазара, струва си да опитате, ако имате възможност. Щраусовото яйце прави до 12 пилешки яйца и ако искате да се свари твърдо, ви трябва около час. Можете също така да опитате омлет с подправки, сол и различни ароматни билки.
Библейското яйце то е по-малко от кокошето яйце и най-вероятно можете да го намерите в селските райони. Библейските яйца са здравословни, вкусни, с ниско съдържание на холестерол и са отлична алтернатива на пилешките яйца.