Всичко за храненето на броколи, ползи за здравето, как да го приготвим и много други - хранене
Видео за здравето и парамедиците: РЕЦЕПТ ЗА ЗЕЛЕ за контрол на диабет (февруари 2021).
Независимо дали го предпочитате сотирано, печено или приготвено на пара, броколите са идеалната гарнитура за по-добро здраве.
Davide Illini/Stocksy
Обичайте ги или ги мразете, не може да се отрече ползата от зеленчуците. И ако търсите зеленчук, който осигурява най-много хранителен апетит при всяка хапка, е трудно да се конкурирате с броколи.
Независимо дали вече сте открили вкусния вкус на това годно за консумация зелено растение или мислите да включите повече от него в диетата си, ето всичко, което трябва да знаете за броколите.
Определяне на броколи: Какво точно се съобщава за зеленчуците?
Тази хранителна мощност не е непозната за чиниите. Дори и да не сте зарадвали вкусовите си рецептори с броколи, вероятно можете да идентифицирате зеленото му стъбло и зелената цъфтяща глава в редица други зеленчуци.
Той е основен продукт в почти всички продуктови секции. Но интересното е, че броколите са сравнително нова култура в някои части на света. Вярвате или не, броколите не станаха много популярни в Съединените щати до 20-те години на миналия век и не стигнаха до Англия едва през 1700-те.
Този зеленчук е роден в Средиземно море и първоначално е бил култивиран в Италия. Това е кръстоцветен зеленчук, който споделя произход с други цъфтящи растения, включително зеле, карфиол, брюкселско зеле и зеле.
Най-новото в храните и храненето
Хранителни факти за броколи: калории, фибри и др
Подобно на други зеленчуци, броколите са с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории. Така че можете да ядете колкото искате и да поддържате броя на калориите си под контрол. Например, 1 чаша нарязани броколи съдържа около 31 калории, 81 грама (g) вода и 2,4 g фибри.
Броколите също са чудесен източник на и минерали. Същата 1 чаша нарязани броколи съдържа около 43 милиграма (mg) от (4,3 процента от препоръчителната дневна стойност, DV), 288 mg (6,1 процента DV), 81 mg (90 процента DV) за мъже и над 100 процента DV за жени), 92 микрограма (115 процента DV) и 567 IU (приблизително 11 процента DV).
Зеленчукът съдържа и малко количество други витамини, включително тиамин, рибофлавин, фолиева киселина и.
Какви са доказателствените ползи за здравето на броколите?
След като вече знаете хранителните ползи от броколи, нека да разгледаме как тези хранителни вещества, витамини и минерали могат да помогнат на тялото ви.
1. Помага в борбата с рака
Ракът се появява, когато злокачествените клетки растат и се разпространяват в тялото. Докато съвременната медицина помага да се убиват раковите клетки, не подценявайте потенциала на броколи за борба с рака. Този зеленчук може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак, като рак на стомаха и.
Това се дължи на съединение в броколи, наречено изотиоцианати, което помага за намаляване на възпалението. Хроничното възпаление може да причини промени в ДНК и да увеличи риска от рак.
2. Укрепва костите ви
Витамин К помага на тялото ви да усвоява калция и дефицитът увеличава риска от фрактури на костите. Поради голямото количество витамин К в броколите, яденето на повече от този зеленчук може да укрепи костите ви.
Броколите съдържат и калций, друго важно хранително вещество за здрави кости и зъби.
3. Намалява холестерола
Вашият лекар може да препоръча лекарства, ако сте се борили за понижаване на кръвните нива. Но предвид броя на възможните странични ефекти, може би търсите естествени начини за справяне с този проблем.
Броколите са особено богати на разтворими фибри, видът фибри, който изследванията показват, е най-ефективен при понижаване на LDL („лошия“ холестерол) холестерол. Тъй като здравословните нива на холестерол намаляват риска от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, броколите също могат да помогнат за поддържане на здравето на сърцето.
Бъдете любезни към зрителя си, докато търсите тези вкусни храни, доказано помагащи за насърчаване на здравословни нива на холестерол и кръвно налягане.
4. Подобрява имунитета
Замисляли ли сте се как някои хора могат да преминат през сезона, без да кихат? Тайната може да бъде по-силната имунна система и способността им да се борят с болестите.
Ако искате да засилите имунната си система, броколите са зеленчукът за тази работа. Витамин С в това цъфтящо растение може да даде на тялото ви тласък, необходим за борба с инфекциите. Като допълнителен бонус витамин С помага за детоксикация на тялото и премахва свободните радикали, които могат да доведат до артрит, бръчки и свързана с възрастта дегенерация на макулата. (13, 14, 15)