Светофарите биха били най-добри срещу консумацията на захар
Безалкохолните напитки, сода и други безалкохолни напитки все още са твърде често в менюто. Сега изследователите на Cochrane са определили как това може да се промени.
На
Хранителните светофари като Nutriscore се възприемат от потребителите и очевидно също могат да имат положителен ефект върху техните хранителни навици.
Мюнхен. Редовната консумация на безалкохолни напитки с високо съдържание на захар се счита за основната причина за епидемията от затлъстяване в световен мащаб и също така насърчава кариеса, диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Поради това много здравни институции като СЗО апелират към политиката, хранителната индустрия, училищата и публичната администрация да насърчават консумацията на по-здравословни напитки. Експертите сега обобщиха ефективните възможности за това в Cochrane Review (Cochrane Database of Systematic Reviews 2019; 6: CD012292, онлайн 12 юни).
Докладът съдържа доказателства за отделни мерки, с които консумацията на такива нездравословни напитки може да бъде намалена на ниво население. Изследователи от Германия и Обединеното кралство (Великобритания) разгледаха над 10 000 научни публикации и избраха 58 проучвания от тях според предварително дефинирани критерии за качество. Повече от един милион деца, юноши и възрастни взеха участие в тези проучвания от 14 държави в Европа, Америка, Австралия и Югоизточна Азия.
Обикновеното етикетиране е полезно
Проучванията се фокусират например върху училища, кафенета и ресторанти, частни домакинства или търговия на дребно. Бяха оценени мерки като етикетиране на храни, цени, субсидии, промени в производството, търговията и предлагането до търговската и инвестиционната политика. Качеството на доказателствата варира от много ниско до умерено добро, пишат авторите.
Следните се оказаха ефективни варианти за намаляване на консумацията на напитки, съдържащи захар:
- Опростено и разбираемо етикетиране на напитките, например със символи на светофара, звезди или номера на класирането,
- по-малко безалкохолни напитки в училищата,
- Такива напитки стават по-скъпи в ресторантите, на дребно и в развлекателните центрове,
- здравословни напитки стандартно в детските менюта във вериги ресторанти,
- Промоция и по-добро поставяне на здравословни напитки в супермаркетите,
- местни здравни кампании с акцент върху безалкохолните напитки и
- Предоставяне на алтернативни напитки у дома.
Установено е също, че наличието на питейна вода и диетични напитки помага на хората да отслабнат.
„Резултатите от този преглед са от значение за политиката в Германия“, цитиран е първият автор Петер фон Филипсборн в съобщение от университета „Лудвиг Максимилианс“ (LMU) Мюнхен. Експертът е научен сътрудник в Института за обработка на медицинска информация, биометрия и епидемиология (IBE) и в Училището за обществено здраве в Петтенкофер.
Авторите на Cochrane смятат, че ангажиментът на хранителната индустрия, както е предвидено от федералния министър на храните Джулия Клокнер (CDU), е най-малко подходящ.
Например федералното правителство в момента работи по концепция за етикетиране на захар, мазнини и сол в храни и напитки. А организации като Германското дружество по хранене или медицински асоциации като Германския алианс за неинфекциозни болести (DANK) отдавна настояват за забрана на сладките напитки в училищата. „За съжаление все още сме далеч от това в Германия“, подчерта Philipsborn в прессъобщението.
Опростете здравословния избор!
„Прегледът подчертава основните градивни елементи на цялостната стратегия, с която консумацията на сладки напитки сред населението може да бъде намалена“, казва съавторът професор Ева Рехфус от IBE в прессъобщението. Разпространението на затлъстяването и захарния диабет непрекъснато се увеличава в световен мащаб.
Тази тенденция няма да се обърне без големи усилия. „Правителствата и компаниите трябва да помогнат да се гарантира, че здравословният избор се превръща в лесен избор, когато става въпрос за консумация на напитки“, добавя диетологът от TMU професор Ханс Хаунер в прессъобщението.
Барбара Битцер, говорител на Германския алианс за неинфекциозни болести, DANK коментира и обзора на Cochrane: "Виждаме отново доказателства, че етикетирането в цветове на светофара може значително да намали консумацията на нездравословни продукти, дори за особено проблематични безалкохолни напитки." многоцветна система за етикетиране в Германия.
DANK застъпва Nutri-Scores, за което няколко европейски държави вече се обявиха.
Blitzer посочи, че според анализа на Cochrane продажбите на безалкохолни напитки с маркировка "червено" са намалели с до 56 процента. "Това е особено важно, тъй като безалкохолните напитки играят основна роля в развитието на затлъстяването", казва Битцер в изявление от нейната асоциация.
Добавихме и актуализирахме тази публикация на 12 юни 2019 г. в 16.30 ч.
SARS-CoV-2
Бремен планира два центъра за ваксинация на корона в големи зали
Компании
Takeda разширява съоръжението за ваксини в Singen
Предотвратяване
Generali предлага ново приложение за здравеопазване
Опит от практиката
Преминаване към GLP-1-RA - Каква роля играе семейният лекар?
Ново решение на G-BA
Диабет тип 2: нова оценка на ползата от G-BA за GLP-1-RA
Текущо проучване на общопрактикуващия лекар
Диабет тип 2: какво е от значение за общопрактикуващите лекари при започване на инжекция?
Червен картон за федералния министър на земеделието!
Всеки като федералния министър на храните и земеделието (BMEL), Джулия Клокнер, под „BMEL - потвърден акаунт - @bmel - 3 юни“
изразява:
"По-малко # захари, мазнини и # сол в готовите продукти - това е, за което BMin @JuliaKloeckner се ангажира със своята стратегия за # намаляване и # иновации.
@NestleGermany, който подкрепя стратегията, показва, че това е възможно. Намалили сте 10% от съдържанието; трябва да последват още 5% "
https://twitter.com/bmel/status/1135815350224924672
практикува "курс на гушкане" към високотехнологична, развихрена хранителна индустрия или се смущава до един с един от лидерите на пазара, наречен Nestle®.
Това разбира се не е истинска „стратегия за намаляване и иновации“! Защото, ако на „доброволната“ основа на стратегия за намаляване и иновации намаля съдържанието на захар, мазнини и сол в готовите продукти с цели 10 процента, трябва да призная едновременно, че 90 процента от тези опасни за здравето компоненти в готовите ми храни („ултрапреработена храна“) ще продължат искащи да си тръгнат.
Няма начин да се заобиколи запомнящ се и ефективен светофар за храна!
Но това вече беше осуетено от предшественика на Джулия Клокнер: ". В доклада за храненето, представен от земеделския министър Кристиан Шмид (CSU) в началото на месеца [януари 2017 г.], няма нито дума за това. Напротив: Федералното министерство на храните и земеделието е съгласно NDR при поискване, че „цветното кодиране на хранителните вещества е ненаучно и не е полезно за информиране на потребителите“. (Цитат в края)
https://www.ndr.de/fernsehen/sendung/panorama3/Ernaehrungsminister-uebergeht-Verbüberswillen-,ernaehrung500.html
Mf + kG, Dr. мед. Томас Г. Шетцлер, FAfAM Дортмунд