Всичко за; Хранене за възрастни хора - Институт Амелис
Противно на общоприетото схващане, хранителните нужди не намаляват с възрастта. Те се променят, за да реагират на промените в метаболизма. Добрите диетични практики са от съществено значение за здравословното стареене, за да осигури на тялото всички хранителни вещества, от които се нуждае. На какво трябва да се съсредоточите в диетата си, когато сте възрастен човек? Какво трябва да се ограничи? Какви са ползите от балансираното хранене ?
Диета за възрастни хора: върху какво да се съсредоточите ?
Възрастните хора са силно загрижени от рисковете от дефицит, недохранване или дори дехидратация; хранителните нужди не намаляват с възрастта, но трябва да бъдат адаптирани, за да се избегнат някои чести проблеми (остеопороза, храносмилателни разстройства или холестерол).
Балансираната диета помага на възрастните хора да поддържат добро здраве. Няма „добри“ или „лоши“ храни. Ключът е да се ядат разнообразни продукти, с добро качество (за предпочитане непреработени) и в разумни количества. Няколко основни принципа, описани от Френската агенция за безопасност на храните (Afssa), позволяват да се гарантира добър хранителен прием за възрастните хора (1).
Всеки ден възрастният човек трябва да яде поне 5 плода и зеленчука, 1 до 2 порции животински протеин (месо, риба, яйце), както и 3 до 4 млечни продукта. Хлябът и нишестените храни могат да се ядат с всяко хранене, в зависимост от апетита. В случай на вегетарианска диета е възможно да замените месото с комбинация от варива и зърнени храни.
Освен избора на храна, други критерии също са важни за доброто хранене. Препоръчително е да се храните с редовно темпо, в размер на 3 хранения на ден, и да не пропускате храненията. Също така е от съществено значение възрастните хора да се хидратират добре и да не чакат чувството на жажда, което намалява с възрастта. Препоръчително е да пиете поне 1,5 литра вода на ден. Други напитки (за предпочитане неподсладени) като чайове, билкови чайове, супи, бульони и дори кафе също са добра алтернатива за хора, които изпитват затруднения с пиенето на вода.
Физическата активност също играе жизненоважна роля за регулиране на теглото и поддържане на метаболизма. Практикуването на поне 30 минути бързо ходене всеки ден би предпазило възрастните хора от определени заболявания, би предотвратило наддаване на тегло и би поддържало мускулния капитал.
Диета за възрастни хора: какво да ограничим ?
Мазнините са полезни за тялото, но в малки количества. Необходимо е да се ограничи консумацията на добавени мазнини и да се предпочитат ястия, съставени от печено или скара месо, както и зеленчуци на пара. Маслата трябва да се редуват, за да се променят източниците на витамини и да се използват тези, подходящи за високи температури за готвене. Маслото ще бъде предпочитано сурово върху препечен хляб или в ядки в чинията.