Всичко за грейпфрута
Грейпфрутът е плод на "грейпфрута", от семейство рутови от рода citrus maxima (citrus decumana или citrus grandis). Характеризира се с тънката си кора от жълт, розов или зеленикав цвят, съдържа до 18 четвъртинки със семена. Не много сочен, този цитрусов плод е ценен заради хрупкава текстура, както и заради сладкия и балансиран вкус, малко киселина и малко горчивина. Поради интересния си хранителен принос, този плод е не само полезен за здравето, но е и безспорен съюзник за отслабване.
Произходът на грейпфрута
Роден в Азия (Малайзия и Индонезия), този плод от повече от 4000 години съществуване е бил използван в Япония за поддържане на кожата. През 17 век е въведен в Барбадос. Около 1750 г. той влиза в ямайска територия. Впоследствие този цитрусов плод се разпространява в Северна Африка и в тропическата гора на Кот д'Ивоар, както и в Еквадор. В началото на 19 век и през 80-те години грейпфрутът се използва в много диети за отслабване, включително „чудодейната диета“ и „холивудската диета“. Този плод наистина е ценен като част от програма за балансиране на храните .
В допълнение, грейпфрутът получава своето научно наименование от холандския термин „pompelmoes“ от „pompel“, което означава „голям“ и „лимони“, което означава „лимон“. След промяна на тази дума тя се нарича още „помело“. Според други източници думата "грейпфрут" произлиза от термина "ябълка-пъпеш".
Съставът на грейпфрута
Известен със своите хранителни свойства, които пряко влияят върху функционирането на тялото, грейпфрутът е пълен с хранителни вещества. За да оцените неговия вкус и ползите от него, е необходимо да знаете подробностите за неговия състав.
Каква е хранителната стойност на грейпфрута ?
Този цитрусов плод е особено богат на плодови киселини, както и на мощни антиоксиданти, наречени "флавоноиди", а именно хесперидин и нарингин. Грейпфрутът също е отличен източник на витамин С, при 40 mg за количество от 100 g. Освен това консумацията на грейпфрут осигурява витамини А, В1, В2, В5 и никотинамид (В3). Известен с горчивия си вкус, той има високо съдържание на лимоноиди като номилин и лимонин. Освен че съдържа ликопен (каротеноиди), този плод е и пълен с разтворими фибри като пектин. Освен това той осигурява значително количество кумарини и мед.
Колко калории има в грейпфрута ?
Най-интересното при консумацията на грейпфрут е ниският енергиен прием. Ценен и консумиран редовно като част от диетична програма, този плод съдържа само 45 Kcal за количество от 100 g. В този контекст той осигурява 1,1 g протеин, 8,9 g въглехидрати и 0,2 g липиди. Тези цифри показват, че яденето на грейпфрут не само помага да се запази здравето, но и да се отслабне устойчиво и ефективно. За тази цел този цитрусов плод от Южна Азия е истински съюзник за отслабване, който дори може да помогне да се избегнат нежеланите последици от лошите диети, а именно йо-йо ефектът, диабетът, умората ...
Сезоните на грейпфрута
Част от семейството на цитрусовите, грейпфрутът е сезонен плод с кисела и горчива плът, но годен за консумация. За да се насладите на ползите от него, най-добре е да го консумирате в точното време. Съсредоточете се върху информацията, която да запомните за нея.
Какъв сезон за грейпфрут ?
Доста рядък сорт цитруси във Франция и на европейските пазари, грейпфрутът се консумира най-добре през месеците декември, януари, февруари, март и април. Отглеждан особено в тропическите страни или в средиземноморския регион, този плод не издържа на студа или студа през зимата. За да се бере много узрял, трябва да се консумира в началото на реколтата, а именно през месеците април, февруари и март. Що се отнася до опазването му, той може да побере до 3 месеца в хладилник, при температура между 12 и 14 ° C.