Всичко за готвенето на пара
Паренето е НАЙ-добрият начин за готвене, когато искате да отслабнете. Но знаете ли много други предимства ?
- Преоткрийте вкуса на храната
Мислите, че готвенето на пара няма вкус? Забравете това погрешно схващане !
Готвенето на пара, за разлика от традиционните методи за готвене (печка, фурна, вряща вода и т.н.) не унищожава храната. Готвят се внимателно в гореща и влажна среда. Това им позволява да запазят първоначалните си вкусове.
Следователно ще получите вкусни и меки ястия. Защото в допълнение към запазването на вкусовете им, благодарение на готвенето на пара, храната се готви, без никога да стане суха.
По този начин зеленчуците запазват своите цветове и консистенция. Рибата и месото ще останат меки и нежни. Идеален за сервиране на вкусни ястия на вашите гости.
- Увеличете своя здравен капитал
Поради готвенето си при 95 ° C, където другите методи на готвене се колебаят между 100 и 300 ° C.
Не само вкусът или мекотата запазват готвенето на пара, но и всички основни хранителни вещества в храната. Тези хранителни вещества, крехки по време на готвене, обикновено се унищожават поради високата температура.
Следователно можем да намерим почти толкова витамини, микроелементи или ензими, както ако храната е все още сурова. Те ще донесат много ползи за вашето здраве като цяло 1 .
- Здравословен и диетичен метод за готвене
Ако има нещо, с което е известно готвенето на пара, това е, че няма нужда да добавяте мазнини. Но това не е единствената му диетична полза, защото при готвене храната естествено ще загуби мазнините, които се съдържат. Това прави възможно приготвянето на ястия, които са по-малко богати и по-малко калорични.
Фактът, че не се готви храна в мазнини, също така избягва явление, присъстващо в много други методи за готвене: нагряването на мазнината причинява образуването на токсични вещества. Вещества, които могат да бъдат канцерогенни, ако се консумират в твърде голямо количество.
- Лесно готвене
Не е нужно да сте страхотен готвач, за да можете да приготвяте храната си на пара. Сега има много съоръжения, които ви позволяват да овладеете готвенето на пара като професионалист.
Няма нужда да следите постоянно готвенето тъй като храната не изгаря при готвене на пара. Значително спестяване на време, което позволява например да се прави спортна сесия 2, или някои йога упражнения 3 време за готвене.
Някои параходи (особено електрически) дори позволяват програмирането на готвенето. Независимо дали трябва да отидете на работа или да отидете по поръчка, програмирайте началното време и времето за готвене, преди да тръгнете, по този начин, когато се приберете вкъщи, храната ще бъде готова !
По-специално, ако използвате параход, имате възможност да готвите цялата си храна едновременно, тъй като те имат няколко нива. Това спестява повече време, като същевременно намалява количеството ястия, които трябва да се направи, а вкусовете не се смесват по време на готвене. Какво повече !
- Какви храни да се приготвят на пара ?
На пара може да се приготвя абсолютно всяка храна: месо, риба, зеленчуци, тестени изделия, ориз, ...
Паренето се препоръчва особено за органични зеленчуци, които могат да се приготвят с кожата, за да се запазят колкото се може повече витамини и хранителни вещества. Можете също така да съберете водата за готвене, за да направите вкусен бульон. Избягвайте с най-преработените зеленчуци, тъй като вкусният бульон ще се превърне в концентрат от пестициди.