Сушени плодове, чисто здраве за нас независимо от сезона!
Здраве в друга форма.
Всички знаем, че пресните плодове внасят допълнително витамини в организма, но в дехидратирана форма те са също толкова полезни за нашето тяло.
Дори ако голяма част от витамините, открити в пресните плодове, се загубят, сушените плодове запазват цялото си съдържание на фибри и желязо. Освен това те са добър заместител на зимата, когато по-трудно се намират пресни плодове.
Ето някои от най-здравословните сушени плодове и техните ползи:
дати - тънката кожа, покриваща датите, съдържа всички витамини с изключение на витамин Е и Н и впечатляващо количество желязо, фосфор, магнезий, калций и калий. Фурмите също съдържат повече аминокиселини, отколкото ябълките, портокалите или бананите. Специалистите ги препоръчват като помощно средство в борбата срещу запек, чревни разстройства, наддаване на тегло и сърдечно-съдови заболявания.
смокини - е сладка закуска, с интензивен вкус, гранулирана текстура и богата на основни хранителни вещества. Освен това те съдържат калий, магнезий, желязо и витамин К. Те могат да се използват вместо мазнини за приготвяне на сладкиши. Половината количество мазнини, което трябва да се използва, може да бъде заменено с пюре от смокини и ще получите специален вкус с по-малко калории.
банани - въпреки че ги намираме целогодишно във всеки супермаркет, бананите са подходящ избор и в сухия вариант. Бананите са съставени от 3 вида естествена захар: захароза, глюкоза и фруктоза и комбинацията им с фибри е в основата на енергийна експлозия. В допълнение към тези предимства сушените банани съдържат калий, витамин А, В, В6, В12 и С.
Сушени кайсии - съдържат витамин А, С, В и бета - каротин. Кайсиите подобряват зрението и помагат за регенерирането на тъканите и нервите. Поради високия прием на желязо, тези плодове се препоръчват при тежки случаи на анемия. Сушените кайсии са добър източник на диетични фибри и калий, с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий. Плодът е много хранителен и се препоръчва при анемия, астения, безсъние.
Годжи - въпреки че у нас са по-малко известни и консумирани, годжи бери помагат за укрепване на имунната система, укрепване на сърцето и намаляване на процеса на стареене. Те са ефективни при отслабване и борба с целулита, съдържат фитостероли, които имат изключително важна роля за поддържане на нивата на холестерола възможно най-ниски.
Има обаче разлика между сушени плодове и тези захаросани. Захаросаните плодове се варят в захарен сироп, изваждат се от сиропа при варене и се подсушават малко, за да могат да бъдат опаковани. Естествената сладост на плодовете е обогатена с излишна захар. Има и захаросани плодове по естествени процеси, които остават бледи на цвят, но съдържанието на захар е много високо, което ги прави недостъпни за страдащите от диабет.