Всичко за гъбите - гранулиране - един продукт, един тероар
Те предлагат нови вкусове на ястие, могат да бъдат наши приятели или врагове и могат да бъдат намерени след дълги разходки в гората. Ще разберете, ще направим равносметка на гъбите !
Открийте всички тайни на гъбите
Къде да ги вземете? Кога да ги намерите? Какви са годни за консумация сортове? Имате ли въпроси за гъби ? Имаме отговори! Открийте бързо нашия специален файл, за да разберете всичките им тайни.
Как да ги намерите ?
Най-много пуристи ще ви кажат, че гъбите са лични! За щастие някои експерти са готови да споделят своите съвети. Вече знайте, че гъбите растат в много специфични ъгли. Това са резултат от комбинация от фактори, които благоприятстват външния им вид. Те се срещат главно в горите, по пътеки, в ливади, но също и в пасища. Не се колебайте да попитате животновъдите близо до вас дали можете да разгледате техните полета.
Гъбите са тясно свързани с растителността около тях. Често, за да ги намерите, трябва да погледнете нагоре. Всеки дърво ще може да предложи благоприятна среда за гъбичките които ще растат в краката му. Например, манатарки особено харесват смърчовете, докато лисичките предпочитат твърда дървесина. !
За да намерите гъбите си:
- Потърсете дървета (ели, смърчове, дъбове, кестени ...).
- Отделете време за изследване. Намирането им е истинско търсене !
- Влезте дълбоко в гората, гъбите растат навсякъде. Някои ще харесат мокри и сенчести зони, а други ще процъфтяват на светлина.
- Копайте в хумуса, в сърцето на стволовете, под мъртвите листа ... гъбите се крият !
Кога да ги вземете ?
Подобно на плодове, зеленчуци, цветя, сирена или риба, те имат своя сезон !
Те обикновено са свързани с есента, но видове гъби могат да бъдат намерени през цялата година. Най-доброто е да зареждате гориво преди зимата, защото тогава те ще бъдат пълни с вода и ще имат много по-малко вкус.
Ръководството за гъби е изброило повече от 300 вида, които могат да бъдат намерени във Франция. Сред тях намираме най-известните, като манатарки, на гъбички, на лисички, на сморчки, тчаши за смърт, различните разновидности на трюфели; но и други като ливадна роза, на русули, на кулемел където коприн.