Какво трябва да знаете за кръстосаната алергия - хранителна алергия онлайн
Има много от нас, които са алергични към няколко неща. Например полени, храни, млечни протеини. Не винаги обаче е достатъчно да избягваме нещата, към които сме чувствителни, трябва да разгледаме и възможността за кръстосана алергия.
С помощта на диетолог обобщихме какво трябва да знаете за кръстосаната алергия.
В случай на алергична кръстосана реакция тялото разпознава съставките от различен произход като един и същ алерген. Опростено: някои вещества, които имат химическа структура, подобна на алергените, могат сами да предизвикат алергични реакции или да влошат алергичните симптоми.
Не винаги се получава кръстосана реакция, но може, и може да причини същите оплаквания като основния алерген, който вече е известен. Ето защо, например, ако някой е чувствителен към пилешки яйца, не се препоръчва да снасят яйца от домашни птици (гъски, патици) или диви птици (като пъдпъдъци), тъй като те са изградени от подобни протеини. Ако някой е алергичен към черен пелин, избягвайте целината и лешника, защото тези тясно свързани растения могат да предизвикат същата реакция като пелин.
Така че, ако се окаже, че сме чувствителни към нещо, трябва да попитаме клиниката по алергология какво друго да избягваме или изключваме от живота си в допълнение към веществата, които причиняват оплакванията.
Хранителна алергия кръстосаната реактивност обикновено възниква между хранителни вещества от същия животински или растителен вид.
- и прашец - със зеленчуци, плодове, подправки или друг прашец
- на различни растения
- различни алергени от животински произход
- латексът - което е често срещано при еластичните устройства (напр. гумени ръкавици, катетри) - и някои плодове
Полени и различни растения
В случай на растения, някои кръстосани реакции обикновено са a в рамките на ботаническото семейство самоличност като целина, моркови, анасон и магданоз, които принадлежат към семейството на чадърите.
Откриването на кръстосана реактивност обаче затруднява изследването на по-нататъшни закономерности също и за протеини от далечни видове, тоест, симптомите на някои хранителни алергии могат да се появят не само при консумация на сродни видове.
Може обаче да се твърди, че основата за формиране на кръстосаната реакция е същото, частично идентични или подобни биологична функция или химична структура, така че имунната система на пациента да разпознава еднакво местата на свързване на алергени от различен произход еднакво зле.
В нашата страна най-честата от хранителни алергии от растителен произход кръстосана реакция е зеленчукова и плодова алергия, свързана с поленова алергия, която може да бъде сезонна (т.е. симптомите се наблюдават само в определени месеци) и консумацията на проблемни зеленчуци и плодове не предизвиква оплаквания през останалата част от годината. Възможно е обаче и алергичната реакция да се прояви през цялата година.