Всичко за джинджифила, който го избира, готви, съхранява

Как да готвя джинджифил, как да го съхранявам, кога да го ям за оптимален вкус. открийте всички тайни на тази вкусна подправка.

избира

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Изберете своя джинджифил
  • Запазване
  • Готвене на джинджифил

Джинджифилът е растение от семейството на Zingiberaceae, отглеждани в горещи страни за него корен (коренище).

История и характеристики на джинджифила

Терминът джинджифил идва от санскрит (индоевропейски език) "shringavera", което означава" във формата на рога ". Тази дума даде латинското" zingiber ", от което произлиза френското" gingembre ", което се появи през 13 век.

Първоначално от Индия, Китай и Малайзия, джинджифилът се използва в тези страни като подправка и заради своите лечебни свойства. за повече от 5000 години. Джинджифилът е една от първите ориенталски подправки, консумирани в Европа, тъй като той е донесен там от арабски търговци малко преди началото на нашата ера. Консумацията му се е развила особено във Франция през Средновековието, по-специално поради лечебните му свойства.

Джинджифил

Ето една подправка, която поставя Pep's в нашите чинии: джинджифил, известен също с лечебните си свойства. Добра новина, можете също така да отглеждате джинджифил доста лесно у дома. Разберете как да го засадите, обработите и приберете !

Кога да се яде джинджифил

Няма конкретен месец за ядене на джинджифил, той може да бъде намерен цяла година !

Калории на джинджифила и хранителни факти

Джинджифилът е богата на минерали Но с ниско съдържание на натрий. По този начин е напълно подходящ за диета без сол, която позволява да се подобрят ястията без сол. Пресен, този ароматен корен ви осигурява 60 калории на 100 g, в сравнение с 322, когато е изсушен. Обаче това енергиен прием има малко въздействие, тъй като джинджифилът се консумира в незначителни количества, особено в Европа. Следователно тази подправка е идеална за подобряване на ястията като част от диета за отслабване.

Джинджифилът се приписва на много лечебни качества. На първо място, той е известен с това, че насърчава храносмилането. Проучванията също така показват, че би бил ефективен в борбата срещу болестта на движението, както и срещу гаденето и повръщането, свързани с бременността. Освен това неговите антиоксидантни съединения биха предотвратили сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Джинджифилът най-накрая има сярна сянка, защото е даден афродизиачни добродетели.