Всичко за Conger ИТАЛИАНСКИ РЕЦЕПТИ

ItalianPasta.com

всичко

Вкусни рецепти в снимки на Адриано Грего

Тази сиво-кафява риба прилича на змиорка и мурена.

Тежи между 4 и 5 кг и може да измерва 2 метра 50.

Унгарът живее в морето сред скали и останки, когато го ловите, трябва да бъдете много внимателни, защото може да разкъса ръката с мощната си челюст.

Неговата мека плът е подходяща за рибни супи, но може да се пече във фурната, горната част на конгера се нарязва на пържоли и в средата на корема до опашката има много кости. Конгер се намира в Ламанша, Атлантическия океан и Средиземно море. Това е особено ненаситен и взискателен хищник. Освен това той ще оцени само прясна стръв, чийто размер съответства на огромния му апетит. Риби като сардини, херинга и скумрия, скумрия, но също и главоноги като калмари, сепии и октопод му подхождат идеално.