Всичко за агар-агар

Инструменти за предмет

Дисплей

Всичко за агар-агар

Агар-агар е червено водорасло от японски произход. След като се дехидратира и на прах може да се използва при готвене. Използва се като желиращо средство, точно като желатина (който е от животински произход: свинско и говеждо ...). Агар-агар има и хранителни свойства: подпомага храносмилането и елиминирането на токсините. Той е съюзник на диетите за отслабване.

С агар-агар можем да направим:
1. Желета
2. Кремове
3. Пяни
4. Сладка и сладкиши
5. Терени
6. Десерти

Агар-агар се превърна съвсем наскоро в една от „новите“ здравословни/модерни храни, които е чудесно да се използват, за да бъдат модерни, но и - и най-важното - да се готви здравословно и леко. !
„Ново“? Не за японците, които са го открили през 17 век. С почти нулеви калории, но голямо богатство на минерали, неговата слузна текстура насърчава елиминирането на токсините и храносмилането. Японците знаят това и често слагат лъжица от него в сутрешната си чаша чай. На Запад, от друга страна, хората се интересуват главно от неговите желиращи свойства.

Агарът може да замести желатина ?
Да, в случай, че хората, които не искат да приемат желатин.
Агарът е осем пъти по-мощен от желатина, което означава, че 1 грам агар = 8 грама желатин.

---