Всичко свързано с яйчен белтък MaxiNutrition - Maxinutrition

16.04.2019

По Великден те са навсякъде: яйца във всички цветове и декорации. Но много спортисти също се кълнат в значителните яйца, защото те се считат за най-добрите доставчици на протеини. Нищо чудно, че в края на краищата цялото яйце има биологична стойност 100. Но какво всъщност означава „биологична стойност“? И дали яйцата могат да предложат повече от висококачествения яйчен белтък? Ами алергиите? И има ли по-добри източници на протеин, особено за изграждане на мускули? Тук можете да разберете всичко за пилешките протеини - включително практически съвети за вашето обучение .

Пилешкият протеин е подходящ за целенасочено изграждане на мускулите?

Ако искате да изградите мускули специално, тялото ви се нуждае от достатъчно протеини. Преди всичко, вашето тяло не може да произвежда самостоятелно незаменими аминокиселини, но трябва да ги приема чрез храната. Можете да използвате богати на протеини храни, за да сте сигурни, че тялото ви е снабдено с всички важни аминокиселини. Тъй като пилешкият протеин има отлична биологична стойност 100, той е идеален и за изграждане на мускули. Не само аминокиселините обаче играят важна роля в синтеза на протеини, но и витамин В6. И тук Whey Protein Pro от MaxiNutrition с 4,7 mg витамин B6 явно изпреварва пилешкия протеин. За сравнение: 100 g яйчен жълтък осигурява 0,3 mg витамин B6, съдържанието в яйчен белтък е още по-ниско. В допълнение, суроватъчният протеин се оценява с биологична стойност 104 - наистина сега!

maxinutrition

Висока биологична стойност и важни аминокиселини - пилешки протеин

Дълго време цялото яйце се смяташе за източник на протеин с най-високата известна биологична стойност от 100. Сега е известно, че суроватката, т.е. суроватъчният протеин, има дори по-висока биологична стойност от цялото яйце със 104.

„Биологична стойност“ е мярка за това колко ефективно протеините от храната могат да бъдат превърнати от нашето тяло в ендогенни протеини, например в мускулите. С други думи: колкото по-висока е биологичната стойност на някои протеини, толкова по-бързо можете да задоволите нуждите на тялото си от протеини.
Аминокиселинният профил на протеините е определящ. Пилешкият яйчен белтък убеждава с пълен аминокиселинен профил, който съдържа всички основни аминокиселини и важни полуесенциални аминокиселини:

  • Аргинин
  • Хистидин
  • Изолевцин
  • Левцин
  • Лизин
  • Метионин
  • Фенилаланин
  • Треонин
  • Триптофан
  • Тирозин
  • Валин

Разпределение на хранителни вещества в пилешкото яйце - протеини, витамини и минерали

Поради аминокиселинния си състав, яйцата са чудесен източник на протеини и също така осигуряват много важни минерали и витамини. Това, което мнозина не знаят: Повечето хранителни вещества са в яйчния жълтък, а не в белтъка.

Информация за хранителната стойност и калоричността на 100 g *

Компоненти

Цяло яйце

яйчен жълтък

Яйчен белтък

MaxiNutrition Whey Protein Pro Vanilla (30 g прах в 300 ml вода)