Всичко освен грах z; хлен Това; котрофология изучава KN-collegeBlog
Студентски град Кил: лекционната зала, моят живот и аз
„Еко какво?“ Изследването на екотрофологията е изпълнено с много предразсъдъци. Независимо дали хората веднага свързват името с екологично съдържание или го приемат, екотрофолозите готвят по цял ден, измислят нови рецепти и усърдно преброяват калориите. Има много повече от това. Защо студентите по хранителни науки правят много повече от нарязване на ябълки и броене на грах.
Имам ли днес за закуска хляб или мюсли? Трябва ли да ям пица преди тренировка и да купя ли пълномасленото мляко или по-скоро дълготрайното мляко? С такива въпроси се занимаваме всеки ден. Защото ядем по няколко пъти на ден и всеки ден имаме храна в ръка. Уча екотрофология в университета в Кил през 5-ти семестър и също така прекарвам целия ден в хранене. Освен да готвите нови рецепти и да пишете списъци за пазаруване. Повече ме интересуват въпроси като: Кои бактерии има в киселото ми мляко? Какво се случва с протеина, когато той постъпва в стомаха? И каква диета мога да използвам за лечение на болести? Изучаването на екотрофология означава гледане зад кулисите. За да надникнем в телата си и зад завесата на хранителната индустрия.
Учението за хранене
Диетолозите могат да направят по малко от всичко, но нищо правилно. Това клише продължава. Но това също не е нищо повече от предразсъдъци. Програмата за битови и хранителни науки предоставя знания от много различни области. Предмети като химия, физика и биология са на дневен ред тук, както и бизнесът и икономиката. Тези, които изучават екотрофология, са широко позиционирани. Това е пъстра комбинация от природни и икономически науки, както и социални аспекти. Да, можем да направим по малко от всичко, но това също ни отваря много врати на пазара на труда. Диетолозите са добре дошли в клиники и здравноосигурителни компании като диетолози, в големи компании като мениджъри по качеството или разработчици на продукти, както и в обществено хранене или в връзките с обществеността. Икономическият аспект на курса ни предлага дори възможности на ръководни позиции или в маркетинга. Темата „хранене“ е по-важна и актуална от всякога. Това също означава, че пазарът се разраства и са необходими все повече „експерти по хранене“. Вселена от възможности.
Разбиране на ежедневието
Но защо, от всичко, екотрофология? Темата за храненето е вездесъща и неразделна част от нашето ежедневие. Често обаче играе подчинена роля. Цял ден сме заобиколени от храна, без наистина да го забелязваме. Телата ни използват множество хранителни вещества всеки ден и ние дори не го забелязваме. Но точно това ме обжалва. Исках да науча повече за това ежедневно нещо „храна“, което също е в основата на нашия живот. Намирам за вълнуващо да науча какво има в нашата храна и какво прави тялото с нея. Или как работи компания в хранителната индустрия.
Разнообразието на курса ми дава възможност да изпробвам различни неща и да придобия прозрения в много различни области. Има по нещо за всеки, така че няма да е скучно. Тъй като курсът е много теоретичен, винаги съм щастлив, когато мога да прилагам знания от курса в ежедневието. И вече се радвам да разработя нови продукти след дипломирането си или да направя хората отново здрави чрез правилната диета.
Тъмната страна на ученето
Колкото и ентусиазиран съм от курса, не всеки би споделил ентусиазма ми. Тъй като не просто готвим и броим грах или просто правим хранителни планове, трябва да се справим със сложни биохимични процеси или да се справим с икономически изчисления. Не винаги е забавно и не винаги е лесно. Ако искате да изучавате екотрофология, не е нужно да сте експерт по химия и физика. Носете поне малко интерес към съдържанието. И тъй като не просто режем ябълки, трябва да разберем много и да научим още повече наизуст. Отнема много време. В допълнение към много ентусиазъм по темата, вие също трябва да имате силна воля. Но всеки път, когато ядете нещо, ще го гледате с други очи.