Всичко, което трябва да знаете за витамин С - ZUE - Онлайн аптека
Всичко, което трябва да знаете за витамин С.
Автор: д-р Kocsis Kitti
Ученият, изследователят, нобеловият лауреат. Всичко това важи за Алберт Сент-Гьорджи. Ако кажем световният пътешественик, спортистът, тайният агент, професорът, който е бил обожаван от жените и обожаван от студентите, ние все още говорим за него. За истинска легенда, който е бил неизмеримо многостранен и колоритен човек, той е всеотдаен изследовател на тайните на живота. 1937: година, C: буква от азбуката. Това не означава много индивидуално, но връзката им е специална, което всеки унгарец трябва да помни. Нобелова награда, присъдена на Алберт Сент-Гьорджи през 1937 г. за работата му върху витамин С.
Легендарното откритие
През 20-те години Алберт Сент-Гьорджи идентифицира неизвестно досега вещество в надбъбречната си жлеза. Определяйки състава му, тъй като е молекула С 6, тя е наречена хексуронова киселина. Пристигайки в Сегед през януари 1931 г., той решава да потърси растителен източник, от който да може да добива в по-големи количества. Както при повечето научни открития, късметлийските случайности изиграха важна роля и в този случай. Сегед е бил важен център за отглеждане на пипер. Професорът, от друга страна, не харесвал чушката, затова вместо да я изяде, я взел със себе си в лабораторията, за да експериментира с нея. В крайна сметка пиперът се оказа отличен източник, като от него може да се произвеждат големи количества хексуронова киселина. Тогава молекулата е наречена аскорбинова киселина, което предполага много важна физиологична роля при липса на скорбут.
Какво точно е витамин С.?
Това е малка, проста молекула, която е един от водоразтворимите витамини. Това означава, че тялото не е в състояние да го съхранява, ние трябва да осигурим необходимото количество за нашето тяло ежедневно чрез хранене. Повечето растения и животни са способни да синтезират витамин С, но хората и някои животински видове не са в състояние да го произведат поради мутации в ензим, важен за синтеза на витамин С. 1 Витамин С или аскорбинова киселина е основно хранително вещество, необходимо за много биологични функции, биохимични реакции.
За какви физиологични процеси играе роля?
Имунна система
Неговата добре позната функция е да поддържа нормалното функциониране на имунната система. За тази цел препоръчителната дневна доза за здрав организъм (
80 mg) е достатъчно, но ако правите интензивни упражнения, уверете се, че можете да покриете същия ефект само с по-висок прием на витамин С (200 mg). 2
Производство на колаген
В миналото скорбутът се появяваше масово при моряците поради липса на прием на витамин С, най-честите симптоми на които бяха атрофия на венеца, последваща загуба на зъби, слабост на ставите и мускулите и подкожно кървене. Сред тези симптоми връзката е колагенът, най-често срещаният протеин в запаса на междуклетъчния матрикс в различните ни тъкани. Той е важен компонент на съединителната тъкан (помислете само за кожата), придава еластичност на хрущялите, стените на съдовете и се намира също в сухожилията и костите. 3.4 Вече е добре известно, че витамин С допринася за нормалното образуване на колаген и чрез това за поддържането на нормално състояние на кръвоносните съдове, венците, зъбите, кожата и хрущялите, както и нормалната кост. 2