Всичко, което трябва да знаете за тофу
въпреки че тофу правят все повече и повече последователи, факт остава фактът соев продукт е плашещ в началото. Как да готвя този блок бяла паста с нежен вкус и определена текстура, различна от подложка тайландска?
И все пак, изпълнен с протеини и отлична алтернатива на месото, тофу заслужава да бъде демистифициран, да не говорим, че има множество начини да го подготвите.
Кои са различните видове тофу? Как го готвим? Ето всичко, което трябва да знаете за тофу !
Какво е тофу ?
The тофу е продукт на соя, тревисто растение от семейство Бобови. Други соеви хранителни продукти включват зърна едамаме, соево мляко, темпе, соев сос и мисо.
Стигаме до тофу подсирване на соево мляко, последвано от стъпка на източване и след това натискане. По някакъв начин бихте могли да кажете, че тофу е соево сирене.
Сред своите предимства тофуто има високо съдържание на растителни протеини, богато е на калций, освен че е с ниско съдържание на мазнини.
Какви са видовете тофу?
Има два вида тофу:
- мек или копринен тофу;
- твърдо тофу.
Откриваме тофу в естествената му форма или ароматизиран с различни билки, песто и подправки.
Как да съхранявате тофу?
Съхранявайте тофуто в хладилник
Тъй като тофуто е нетраен, той трябва да се съхранява в хладилник. В своята вакуумирана опаковка тофуто ще се съхранява до срока на годност, посочен на продукта.
При отваряне или в случай на тофу, закупен на едро, той ще остане една седмица в хладилник, в херметически затворен съд, пълен с вода. Не забравяйте да сменяте тази вода на всеки два дни.