ХАРМОНИЯ В КУХНЯТА Черен чек със стафиди - на гладно
Вторник, 23 април 2013 г.
Черен чек със стафиди - на гладно
Втората рецепта за подслаждане на един ден на гладуване е шоколадова торта (с много какао) със стафиди, която със сигурност ще ви изуми със своята влажна и пухкава текстура. на вкус не казвам нищо повече, оставям ви да се убедите! Черен чек за по-малко черен пост!:-Д
съставки: 200 гр. Брашно, 250 гр. Захар, 75 гр. Какао, 1 пакетче бакпулвер, 380 мл соево мляко (имах шоколадов вкус, ако го нямаш можеш лесно да го сложиш, но цветът на плота ще бъде по-светъл), 50 мл портокалов сок, 40 мл олио, 1 супена лъжица ванилова есенция, 200 гр. стафиди, настъргана кора от 1 лимон, 1 супена лъжица маргарин, с която ще намажем тавата за кекс.
за глазура-100 гр тъмен шоколад, 1 супена лъжица студен маргарин.
Подготовка: в купа смесете брашно, захар, какао и бакпулвер, в друга купа смесете соево мляко, олио, портокалов сок и ванилова есенция. Комбинирайте двата състава, като изсипете брашното едно по едно през рядко сито и разбъркайте, докато включите всичко.
Накрая добавете стафидите и лимоновата кора, след което изсипете тестото в форма за кекс, предварително намазана с маргарин и застлана с брашно. Поставете тавата във фурната (предварително загрята) на 160 градуса за 40 минути, след това тествайте с клечката за зъби, ако остане суха тортата е готова, ако тестото се залепи оставете тортата във фурната на 180 градуса (тествайте от време на време ), докато клечката за зъби излезе чиста. Извадих тавата от фурната и оставих тортата да се охлади в тавата. Тук не изглежда много добре, защото снимките са малко размазани, направих ги късно вечерта и нямаше достатъчно светлина, но ще получите много тъмна торта, интензивно черно, не се страхувайте!:-Д
Когато се охлади, го извадих от тавата и го сложих в чиния. Разтопих 100 гр тъмен шоколад (използвам тъмен шоколад от Lidl и съм много доволен от резултата) на парна баня и го смесих с 1 супена лъжица студен маргарин. Ще забележите, че се уплътнява много бързо. С чаена лъжичка намазвам шоколада отгоре, образувайки неправилни вълни, след което с четка разнасям шоколада по краищата. Изчаках няколко минути глазурата да се охлади малко и след това я сложих в хладилника, за да стегне напълно.
Украсих тортата с резенчета ягоди и рози от тъмен шоколад (по друг повод ще ви кажа как можете да ги направите у дома).
Черен чек за по-малко черен пост!:-Д