Всичко, което трябва да знаете за папаята, този ултравитаминен плод (лесната рецепта за печена папая) -

На нашите щандове на пазара този голям жълт плод обикновено е озадачаващ. Папаята обаче има редица ползи за тялото, в допълнение към свежия и сладък вкус. Преглед на този твърде често пренебрегван тропически плод.

трябва

Какво е папая ?

Култивирана в продължение на стотици години, папаята, плодът на дървото папая, е родом от Централна Америка и по-точно Мексико. Също наричан „Пъпешът на тропиците“ благодарение на сочната си и оранжева плът, този плод намира пълна сезон през октомври, ноември и декември. Папаята изненадва през повечето време с формата си. Яйцевидна с обиколка, тя е с дължина между 8 и 12 инча и може да тежи до 5 кг! Без притеснения относно нашите чанти за пазаруване, папаите, открити във Франция, рядко надхвърлят 800 g.

Пълна с предимства, папаята е много богат на витамини плод! В допълнение към витамините А, В5, В9 и Е, папаята съдържа рекордно количество витамин С, много повече от цитрусовите плодове. Този тропически плод също е с ниско съдържание на калории и богат на фибри и минерали, значително предимство в диетата на хора с диабет. Папаята може да се вмъква и в ежедневието на тези, които имат проблеми със запек и храносмилане като цяло: тя съдържа папаин, ензим, който поддържа целия храносмилателен процес.

Как да разбера дали папаята е узряла ?

Вашето зрение ще бъде единственият ви актив! Всъщност папаята е избрана от неговият прост цвят. Ако роклята й е зелена, плодът не е достигнал зрялост. Кожата трябва да бъде жълт така че папаята да е готова за ядене. Когато купувате, ако все още е зелен, оставете го на стайна температура за няколко дни. Внимание ! Папаята, която не е достигнала зрялост, се страхува от студа и не трябва да се съхранява в хладилник. И обратно, ако сте закупили среда за папая, тя може лесно да се съхранява в хрупкавия хладилник в продължение на три дни. Когато узреят, вкусът е приятна комбинация от пъпеш и праскова.